Malzemeler :
- 6 adet yufka
İç malzemesi için :
- Peynir
- Maydanoz
Böreğin sosu için :
- Yarım su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
Yapılışı : Fırın tepsisini yağlayarak üzerine 1 tane yufka açın. Hazırladığınız sostan yufkanın üzerine sürün. Bir yufkayı parçalara ayırarak tepsiye serin. Üzerine birkaç çeşit peynir ve maydanozdan oluşan iç harçtan koyun. Peynirli katlara sos dökmeyin. Üzerine yufka sererek hazırladığınız sostan tekrar sürün. Bir kat daha yufka serin. Peynirli harçtan serpin. Üzerine bir kat yufka serin. Hazırlanan sostan sürün ve tekrar üzerine bir kat yufka serin. Son peynirli katınız için peynirleri serpin ve üzerine kalan yufkayı serin. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatarak böreği dilimleyin. Özetle bir kat peynirli bir kat soslu olacak şekilde yufkaları dizin. Kalan sosun tamamını böreğin üzerine gezdirip her yerinin ıslanmasını sağlayın. Böreği en az 2 saat olmak üzere birkaç saat dinlendirin. Sonrasında 170-180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
