Eylül ayının gelmesiyle beraber yerli avokadoları pazarda görmeye başladık. Avokadoyu Meksika kökenli olarak bilsek de 1970 yılında Türkiye’de ilk ağaçlar dikilmeye başlandı. Şu an ise Antalya ve Mersin’de üretimi yapılıyor. Özellikle eylül-mayıs aylarında pazar ve manavlarda yerli avokadoya rahatlıkla ulaşabilirsiniz. Mevsimin başlaması şerefine sizin için dört farklı avokado tost tarifi hazırladık.
Poşe Yumurtalı Avokadolu Tost
Malzemeler
- 1 dilim ekşi mayalı ekmek
- Yarım avokado
- 1 yumurta
- 1 kaşık elma sirkesi
- Sarımsak tozu
- Tuz
Hazırlanışı
- Ekmeği tost makinesinde kızartın. Avokadoyu ezin, içine tuz ekleyin.
- Ufak bir sos tenceresinde suyu kaynatın içine tuz ve bir kaşık elma sirkesi ekleyin. Yumurtayı bir kase içerisine kırın. Yumurtayı pişerken bir arada tutmak için kaşıkla bir girdap oluşturabilirsiniz. Yumurtayı 1.5-2 dakika kadar pişirdikten sonra bir tabağa alın.
- Kızarmış ekmeğin üzerine ezmeyi sürün. En üstüne poşe yumurtayı ekleyin ve sarımsak tozu serpin.
Peynir, Nane ve Avokadolu Tost
Malzemeler
- 1 dilim istediğiniz çeşit ekmek
- Yarım avokado
- Yarım limon
- Bir parça beyaz peynir
- Sumak
- Taze nane
- Tuz
Hazırlanışı
- Ekmeği tost makinesinde kızartın. Avokadoyu ezin, içine tuz ve limon suyu ekleyin.
- Kızarmış ekmeğin üzerine ezmeyi sürün. Üzerine beyaz peynir ufalayın. Sumak ve nane ile süsleyin.
Fırınlanmış Domates ve Avokadolu Tost
Malzemeler
- 2 dilim çavdar ekmeği
- Yarım avokado
- 3 adet çeri domates
- Sarımsak tozu
- Zeytinyağı
- Taze kekik
- Tuz
Hazırlanışı
- Ekmekleri tost makinesinde kızartın. Avokadoyu ezin, içine tuz ekleyin.
- Ufak bir tepsiye çeri domatesleri ikiye bölüp yerleştirin. Üzerine tuz, zeytinyağı ve taze kekik ekleyin. 180 derece fırında 4-5 dakika rengi değişene kadar pişirin.
- Kızarmış ekmeklerin arasına avokado ezmesini sürün, pişmiş domatesleri ekleyin, sarımsak tozu serpin. Üzerini kızarmış ekmekle kapatın. Taze kekikle servis edebilirisiniz.
Guacamole ve Pastırmalı Tost
Malzemeler
- 1 dilim ekşi mayalı ekmek
- 2 dilim pastırma
- Yarım avokado
- 2 adet çeri domates
- 2 adet arpacık soğan
- Maydanoz
- Sarımsak tozu
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı
- Guacamole: Avokadoyu ezin. Çeri domatesleri, maydanozu ve arpacık soğanları küçük küçük doğrayın. Sarımsak tozu, tuz, zeyinyağı ekleyin ve hepsini karıştırın.
- Pastırmayı yağsız tavada pişirin. Ekmeği tost makinesinde kızartın.
- Ekmeğin üzerine guacamole sürün. Pastırmayı ekleyin. İsterseniz kuru domatesle beraber servis edebilirsiniz.
