Ana sayfa Türk Mutfağı Nevşehir Yemekleri AYVA DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

AYVA DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1357
0

Malzemeler:

  • 3 orta boy ayva
  • 500 gr kuzu kuşbaşı
  • 2 soğan
  • 2 sivri biber
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 5 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon
  • Tuz

Yapılışı:

Ayvaları soyup ikiye böldükten sonra çekirdekli kısımlarını çıkarıyoruz. Kararmamaları için limon suyuyla ovuyoruz. Soğanları küçük küpler halinde doğrayıp zeytinyağında pembeleştirdikten sonra eti ekleyip bir tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurduktan sonra sivri biberleri doğrayıp ilave ediyoruz. Kuş üzümü, kimyon, köri ve tuz ekleyip 10 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alıyoruz. Ayvaların çekirdek yataklarına, hazırladığımız etli karışımdan ikişer kaşık doldurup bir tencereye yerleştiriyoruz. Un, toz şeker, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp sos halini alıncaya kadar azar azar su ekleyerek çırpıyoruz. Ayvaların üzerine gezdirip karabiber serptikten sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Ara sıra yemeğin suyundan kaşık kaşık ayvaların üzerine gezdirerek 30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Ardından sıcak olarak servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

DÜĞÜ ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 Türk kahve fincanı ince bulgur 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaş...
KATMA AŞI ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 250 gr yarma 300 gr nohut 2 su bardağı yoğurt 4 su bardağı ayran Yapılışı: Öncelikle yarma ve nohudu haşlıyoruz. Daha...
DIVIL TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 5 adet orta boy patates 1 su bardağı köftelik bulgur Zeytinyağı, karabiber ve tuz 1 yumurta 3 yemek kaşığı un Yapılışı...
Özet
recipe image
Tarif
ayva-dolmasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here