Rumeli mutfağı, coğrafi sebeplerden dolayı olsa gerek, hamur işi ve et üzerine şahane lezzetler içeriyor. Çeşit çeşit el açması börekler ve mantılar özellikle hamur işi sevenler için vazgeçilmez…
Bu gibi lezzetler ya aile büyüklerinin özenerek yaptıkları şahane sofralarda ya da bu tür mutfakları hedefleyerek açılmış lokantalarda önümüze geliyor. Artık zaman çok hızlı akıyor ve herkes bu tür lezzetlere daha kolay ulaşmak istiyor. Bir de benim gibi mutfak sevdalısı olup, “biraz da kolay olsun” diyenler var. İşte onlar için aşağıdaki malzemelerle yaklaşık 30 dakikada hazırlayacağımız şahane bir mantı sizleri bekliyor.
Malzemeler
- 1 Paket milföy hamuru
- 500 g kıyma
- 1 baş kuru soğan
- Kimyon
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı
Kıymayı köfte yapıyormuş gibi içine rendelenmiş soğan, tuz ve baharatını ekleyerek homojen bir hal alana kadar yoğurun ve bir kenara alın.
Sıra milföylere geldi… Kare olan milföy hamurunun üzerine bir + işereti olacak şekilde kesiyor ve 4 minik kare elde ediyoruz.
Minik kare milföy hamurlarını elinizde tek tek azcık genişletin, içine bir tatlı kaşığı kıyma harcından koyup zarf gibi köşelerini birşeltirip minik toplar haline getirin. Bu minik topların birleşim yerleri tepsiye gelecek şekilde sıra sıra dizin.
Milföy hamuru kendinden yağlı bir hamur olduğundan yağlama işlemine gerek duyulmadan bu şekilde fırına koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 30 dakikaya yakın pişirin.
Finalde üzerine sarımsaklı yoğurt dökün, arzu ederseniz tereyağlı kırmızı biber ile servis yapın. Afiyet olsun!
Sedef Yolgeçenli instagram sayfasını ziyaret etmek için tıklayın.
Sedef Yolgeçenli kişisel sayfasını ziyaret etmek için tıklayın.
