Mozaik pasta, yediden yetmişe hepimizin en sevdiği ve en eski tatlı tariflerinden biridir. Hafif içeriği, kolay yapılışı ve farklı çeşitleri ile kendisini hepimize sevdirmiştir.
Mozaik pasta çocukluğumuzun en güzel lezzetleri arasında yer almakta, ikindi çaylarına çok yakışmaktadır. Lezzeti her zaman garanti olan bu pratik pasta bizi petibör bisküvi ile buluşturarak anılarımıza doğru bir yolculuğa çıkmamızı sağlamaktadır. Bisküvi, tereyağı, şeker ve kakaonun enfes birleşimi ile meydana gelen lezzet şöleni bu tatlıyı sizler için bu yazımızda mercek altına aldık. Bu kez farklı malzemeler ekleyerek birbirinden farklı ve özel lezzetlerin uyumuyla bir araya gelen bu pasta tarifini sizler için hazırladık.
Bizler bu yazımızda birbirinden lezzetli mozaik pasta tariflerini sizler için derledik. Şimdiden afiyet olsun.
Klasik Mozaik Pasta
Malzemeler:
- 2 paket kırılmış petibör bisküvi
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yapılışı: Geniş bir tavada tereyağını eritip üzerine süt, şeker ve kakaoyu ekleyin ve iyice çırpın. Karışım içerisine ceviz ve bisküvileri ekleyip tekrar karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı kalıba aktarıp elinizle bastırarak yerleştirin. Buzdolabında bir gece kadar bekletin ve ertesi gün dilimleyip servis yapın.
Çilekli Mozaik Pasta
Malzemeler:
- 1 paket kırılmış petibör bisküvi
- 60 gram bitter bisküvi
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 50 gram tereyağı
- 8 adet çilek
- 1 çay bardağı çiğ badem
Yapılışı: Süt, kakao ve şekeri bir tencerede birleştirip karıştırın. İçerisine tereyağı da ekleyin ve eriyinceye dek karışımı ısıtarak karıştırın. Karışımı ocaktan alıp içerisine çikolatayı ve bisküvileri ekleyin. Ardından çilekleri ve bademleri karışıma ekleyip karıştırın. Karışımınızı streç film arasına alıp şekil verin. Buzdolabında bir gece kadar bekletin ve ertesi gün dilimleyip servis edin.
Limonlu Mozaik Pasta
Malzemeler:
- 4 orta boy ezilmiş muz
- 2 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 paket kırılmış petibör bisküvi
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Yapılışı: Geniş bir kapta muz, Hindistan cevizi yağı, tahin ve fıstık ezmesini birleştirip karıştırın. Ardından içerisine limon suyu ve bisküvileri de ekleyip karıştırın. Son olarak limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın ve streç filme yayıp şekil verin. Buzdolabında bir gece kadar beklettikten sonra ertesi gün dilimleyip servis yapın.
Beyaz Çikolatalı Mozaik Pasta
Malzemeler:
- 250 gram parçalanmış beyaz çikolata
- 1 paket kırılmış bebe bisküvisi
- 150 gram krema
Yapılışı: Geniş bir kaba kremayı alıp kaynama noktasına getirin. Ardından içerisine çikolata ve bisküvileri de ekleyip karıştırın. Karışımı streç filme yayıp şekil verin ve buzdolabında bir gece kadar bekletin. Ertesi gün dilimleyip servis yapın.
Kuru Meyveli Mozaik Pasta
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı
- 2 paket petibör bisküvi
- 8 yemek kaşığı toz kakao
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 5 adet doğranmış kuru incir
- 5 adet doğranmış kuru kayısı
- 3 yemek kaşığı kuru üzüm
Sosu için:
- 1 çay bardağı krema
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 200 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı: Kuru meyveleri bir kenarda sıcak suda bekletin. Orta boy bir tencerede tereyağını eritin ve ardından bisküvileri ekleyip karıştırın. İçerisine kakao, yumurta ve pudra şekerini ilave edip tekrar karıştırın. Kuru meyveleri sudan alıp karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Kek kalıbınıza yağlı kağıt serip karışımı ekleyin ve iyice bastırın. Üzerine bir fırın kağıdı kapatıp derin dondurucuda 2 saat kadar bekletin. Bu esnada sosu hazırlamak için orta boy bir tencerede krema ile şekeri ısıtın. İçerisine çikolatayı karıştırıp eritin. Ocağın altını kapatıp tereyağını ekleyin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra hazırladığınız sosu soğutun. Dolaptan çıkardığınız mozaik pastanızı servis tabağına alın ve çikolatalı sosu üzerine döküp servis edin
