Ana sayfa Yemek Tarifleri Pratik ve Değişik Börek Tarifleri ÇARŞAF BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

ÇARŞAF BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

949
0

Adını yapımından alan çarşaf böreği, birkaç kişinin yardımı olması gereken farklı bir börektir. Bu değişik ve leziz börek nasıl yapılır, birlikte inceleyelim!

Çarşaf Böreği Malzemeleri

  • 500 g kıyma
  • 3 patates
  • 1 soğan
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Hamur için

  • 1 su bardağı bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığınca un

Üzeri için

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır

Öncelikle bir kabın içine unu eleyip ortasını açıyoruz. Açtığımız havuza maya ve sıvı yağı döküp kenarlara tuz serpiyoruz. Yavaşça su ekleyerek hamur kulak memesinden biraz daha sert bir hale gelene kadar yoğuruyoruz ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra kıyma ve sıvı yağ ile beraber karıştırıyoruz. Soğanı da doğrayıp üzerlerine ekledikten sonra hamuru 3 bezeye bölüyoruz. Bezeleri biraz açıp üzerine yağ sürüp yumruğumuzla çekiştirerek biraz daha yağlayıp kenarlarından daha da çekerek iyice açıyoruz. Açılan yufkanın kenar kısımlarına harçtan koyup çift taraflı yuvarlayarak ve kendi etrafında sarıyoruz. Böreği bir tepsiye koyup diğer bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz. Diğer yufkaları da böreğin etrafına sarıp üzeri için olan malzemeleri karıştırıp döküyoruz. Böreği önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çarşaf böreği hazır!

 

Çarşaf Böreği Püf Noktası

Böreği kenarlardan 2-3 kişi yardımıyla çekerseniz daha büyük ve düzgün bir hamur elde edersiniz.

İlgili İçerikler

KARS BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 250 gr un 150 gr tereyağı ½ litre süt 250 gr gravyer peyniri 5 yumurta ve bir tutam tuz Yapılışı: 250 gr unu bir ...
KAYTAZ BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 paket yaş maya (42 gr) 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı yoğurt 1 çay bardağı su 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığ...
ŞAM BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 4 su bardağı un 1-1/5 su bardağı ılık su 10 gr yaş maya Tuz 1 adet soğan 1,5 çay kaşığı kırmızı pulbiber 1 bağ mayd...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here