Ana sayfa Yemek Tarifleri Pratik ve Değişik Börek Tarifleri ÇARŞAF BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

ÇARŞAF BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

732
0

Adını yapımından alan çarşaf böreği, birkaç kişinin yardımı olması gereken farklı bir börektir. Bu değişik ve leziz börek nasıl yapılır, birlikte inceleyelim!

Çarşaf Böreği Malzemeleri

  • 500 g kıyma
  • 3 patates
  • 1 soğan
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Hamur için

  • 1 su bardağı bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığınca un

Üzeri için

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır

Öncelikle bir kabın içine unu eleyip ortasını açıyoruz. Açtığımız havuza maya ve sıvı yağı döküp kenarlara tuz serpiyoruz. Yavaşça su ekleyerek hamur kulak memesinden biraz daha sert bir hale gelene kadar yoğuruyoruz ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra kıyma ve sıvı yağ ile beraber karıştırıyoruz. Soğanı da doğrayıp üzerlerine ekledikten sonra hamuru 3 bezeye bölüyoruz. Bezeleri biraz açıp üzerine yağ sürüp yumruğumuzla çekiştirerek biraz daha yağlayıp kenarlarından daha da çekerek iyice açıyoruz. Açılan yufkanın kenar kısımlarına harçtan koyup çift taraflı yuvarlayarak ve kendi etrafında sarıyoruz. Böreği bir tepsiye koyup diğer bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz. Diğer yufkaları da böreğin etrafına sarıp üzeri için olan malzemeleri karıştırıp döküyoruz. Böreği önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çarşaf böreği hazır!

 

Çarşaf Böreği Püf Noktası

Böreği kenarlardan 2-3 kişi yardımıyla çekerseniz daha büyük ve düzgün bir hamur elde edersiniz.

İlgili İçerikler

BALAKGAZİ BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 su bardağı süt 1 adet yumurta 2,5 çay fincanı un Tuz İçi İçin: 250 gr dana kıyma 2 baş soğan 1 demet may...
GAZEL BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 paket baklavalık yufka 150 gr dana kıyma 4 adet patates 1 adet kuru soğan 1 tutam karabiber 2 yemek kaşığı tereyağı ...
HAŞHAŞLI BÖREK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Yüksek miktarda Omega-3 içeren haşhaş, yoğun olduğu için dikkatli kullanım gerektirir. Hamur işlerine de oldukça yakışır. Gelin haşhaşlı börek tarifi ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here