Hem hafif hem de aromatik tatları sevenlerin bayılacağı bir tarif olan elmalı kek, günlerinizin de kurtarıcısı olacak. Haydi nasıl yapıldığına beraber bakalım.
Elmalı Kek Malzemeleri
- 4 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya/vanilya özü
- 2 bardak + 2 yemek kaşığı un
Üstü için:
- 6 elma
- 6 kaşık toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım limon suyu
- 3 kaşık pekmez
Elmalı Kek Nasıl Yapılır?
Öncelikle elmalarımızı iyice yıkayıp soyup ufak ufak doğruyoruz. Üzerine limon suyu ekledikten sonra ocağa alıp toz şekerle beraber 3 dakika kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra tereyağı, tarçın ve pekmezi de ekleyip karıştırıyoruz. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz. Yağlı kâğıt serdiğimiz bir tepsiye soğuttuğumuz elmaları yayıyoruz, ardından hamuru hazırlamaya geçiyoruz. Şeker ve yumurtayı köpük olana kadar çırpıyoruz. Sütü, sıvı yağı ve yoğurdu da ekleyip köpüğü söndürmeyecek şekilde hafifçe alttan üste doğru karıştırıyoruz. 1 bardak unu yavaş yavaş eleyerek ekleyip karıştırıyoruz. Ardından kalan unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra tepsiye yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. 40 dakika sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 5 dakika kadar daha bekletiyoruz. Fırından aldıktan sonra ılıkken servis yapıyoruz. Elmalı kek hazır!
Elmalı Kek Püf Noktaları
Elmaları pişirirken fazla sulanmamaları için altını fazla kısmayın.
