Kış aylarında hem iş hem de okul temposu iyice kendini gösteriyor. Sabah erken saatlerde uyanıp akşam saatlerine kadar ya işte ya da okulda geçiyor zaman genelde. Dolayısıyla gün içinde çoğu zaman enerjiyi yükseltecek besinler arıyor gözler. Hem doymak hem de daha zinde hissetmek için çoğu zaman besinlere başvuruluyor.
İçinde olduğumuz sonbahar ayında yoğun çalışmanın ve mevsimler değişimlerin bir sonucu olarak vücutta ani düşüşler de meydana geliyor. Mevsim geçişi dediğimiz şu zamanlarda bu durum bizleri daha fazla halsiz ve yorgun hissetmeye itiyor maalesef. Hal böyle olunca hem işte hem de okulda verim düşebiliyor, konsantrasyon sorunu ortaya çıkıyor. Tüm bunları yaşamamak adına yapılabilecek en güzel şey ise spor alışkanlığı kazanmak ve sağlıklı beslenmek. Yoğun günlerde spora vakit ayırmak zor olsa da hareketliliği olabildiğince arttırmaya çalışmak önemli bir nokta. Bununla beraber daha iyi hissetmeyi sağlayacak, daha motive olmaya yardımcı olacak besinleri hayatımıza dahil etmek de bir diğer önemli nokta.
Enerji veren besinler düşünüldüğünde ilk akla gelenler yüksek kalorili besinler oluyor. Yüksek kalorili besinler ise kilo aldıracak gibi algılandığı için genelde uzak durulan grupta yer alıyor. Ancak doğru porsiyon kontrolüyle ve doğru besin seçimiyle bu yiyeceklerden maksimum faydayı sağlamak mümkün. Yüksek kalorili fast food, abur cubur yiyeceklerin aksine bizim bahsettiğimiz enerji içeriği yoğun besinler. Yani hem metabolizmayı hızlandıracak, hem vücudun ihtiyacı olan besin ögelerini sağlayacak yiyecekler…
Bizler bu yazımızda gün içerisinde tükettiğinizde çok daha iyi, sağlıklı ve enerjik hissedeceğiniz besinleri sizler için derledik.
Bitter Çikolata
Kahve ve tatlı denildiğinde ilk akla gelen besinlerden biridir bitter çikolata. Bu besin diğer çikolatalara oranla daha az yağ sağlıklı beslenme listelerinde de yerini almakta. Vücuda yüksek oranda enerji veren, mutluluk hormonunu arttıran bitter çikolata enerji depolamak için ideal seçenekler arasında yer alıyor.
Yulaf
Çeşitli mineraller ve B vitamini sayesinde yulaf vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi vermeyi sağlayan besinler arasında. Enerji vermesinin yanında uzun süre tokluk hissi sağlamaya da yardımcı oluyor. Sağlıksız atıştırmalıklara olan ihtiyacı ortadan kaldırmaya yarayan yulaf, farklı şekillerde de tüketilebiliyor üstelik.
Muz
Özellikle C vitamini ve çeşitli mineraller bakımından zengin olan meyveler en sağlıklı enerji kaynakları arasında yer alıyor. Bununla birlikte içeriğindeki karbonhidrat, yüksek oranda lif ve potasyum içerisinde muzun enerji verimine etkisi de oldukça fazla. Düzenli olarak tüketilen muz hem kas ağrılarının hafifletilmesinde, hem de yorgunluk ve halsizlik durumlarının önlenmesinde çok etkili bir meyvedir.
Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler
Vitamin, mineral, lif bakımından zengin besinler arasında koyu yeşil yapraklı sebzeler de yer alıyor. Bu sayede vücudun enerji ihtiyacını karşılarken ihtiyacı olan besin ögelerinden faydalanmasına da yardımcı oluyor. İçeriğindeki mineraller sayesinde kırmızı kan hücrelerinin üretimini destekleyen koyu yeşil yapraklı sebzeler zihinsel ve bedensel yorgunluğa oldukça iyi geliyor.
Avokado
Avokado, vücutta hücresel enerjinin sağlanmasında görevli olan mitokondri için gerekli B vitaminini içerisinde bol miktarda bulunduruyor. Aynı zamanda bulundurduğu sağlıklı yağlar ile iyi de bir enerji kaynağıdır. Bununla birlikte sağlıklı yağ içeriğiyle yağda eriyen vitaminlerin emilimini artırarak vücuda enerji kaynağı oluşturulmasında da öncülük ediyor.
Somon
Omega-3’ün en zengin kaynaklarından somon, içeriğinde bulunan doymamış yağlar ile vücut için gerekli enerjiyi yüksek oranda sağlamaya yardımcı oluyor. Somon, aynı zamanda zengin protein içeriği ve yağ asitleri ile kalp sağlığını korumada da etkili rol oynuyor.
Kahve
Odaklanmayı arttırma ve sakinleşme gibi birçok işlevin görülmesinde kahvenin çok etkili olduğu bir gerçek. Kafein bakımından oldukça zengin oluşu sayesinde metabolizmayı hızlandırarak çok daha enerjik hissetmeye yardımcı oluyor. Yağ yakımının hızlandırılmasını sağlaması ile odaklanma gücünün ve çalışma temposunun arttırılmasında etkin rol oynuyor.
Bitter Çikolatalı Brownie
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- 8 kare bitter çikolata
- 1 paket vanilya özü
- 1 paket kabartma tozu
- 5 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı kakao
- Bir tutam tuz
Yapılışı: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir tencerede tereyağını ısıtıp çikolatayı ilave edin ve karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu esnada yumurta, şeker ve vanilyayı birleştirip çırpın. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu birleştirip karıştırın. Ardından içerisine çikolatalı karışımı ilave edip karıştırın. Daha sonra yumurtalı karışımı unlu karışıma ekleyip çırpın. Tüm malzemeleri hafifçe yağlanmış kek kalıbınıza döküp fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra soğumasını bekleyip servis yapın.
İncirli Yulaf Lapası
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı yulaf
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 adet doğranmış taze incir
- ½ su bardağı yer fıstığı
Yapılışı :Küçük boy bir tavada süt ile yulafı birleştirip karıştırarak pişirin. Pişmeye yakın balı ilave edip hafifçe karıştırın. Ardından orta boy bir kaseye alıp yer fıstığı ile inciri ilave edin ve servis yapın.
Muzlu Smoothie
Malzemeler
- 1 adet ezilmiş muz
- 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı: Tüm malzemeleri birleştirip blenderden geçirin. Büyük bir bardağa alıp servis yapın.
Avokado Tost
Malzemeler
- 3 dilim tam buğday ekmeği
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet olgunlaşmış avokado
- 4-5 yaprak roka
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- Bir tutam tuz
- Bir tutam pul biber
- Bir tutam karabiber
Yapılışı: Avokadoyu çatalla ezip tuz, karabiber, limon suyunu ilave edin ve karıştırın. Karışımı ekmeklerin üzerine paylaştırın. Haşlanmış yumurta, domates, roka ve pul biberle süsleyip servis yapın.
