Son zamanlarda artan sağlıklı beslenme tutkusu ile artık yağlı ve paket gıdaların yerini ev yapımı sağlıklı cipsler alıyor. Film izlerken, evde vakit geçirirken, bilgisayar başında maillerinizi cevaplarken yağlı ve içerisinde ne olduğunu bilmediğiniz sağlıksız paket cipsleri bırakmanın tam zamanı. Onların yerine evde çok daha lezzetli ve pratik olarak kendi cipsinizi yapabilirsiniz. Hem daha keyifli hem de daha sağlıklı. Pancar, tarhana, kabak hatta muz cipsi yapabilirsiniz. Az yağ kullanarak baharatlarla süsleyerek paket cipslerden çok daha lezzetli tatlar elde edebilirsiniz.
Paket cipsler hepimizin film izlerken, arkadaşlarımızla vakit geçirirken elimizin altında olmasını sevdiğimiz market ürünleri. Fakat içeriğini ve yağ oranını sorgulamaya başladığınızda gerçekten uzak durmanın sağlığınız açısından ne kadar faydalı olacağını göreceksiniz.
Son zamanlarda ciddi oranda artan obezitenin sebeplerinin başında, kişinin günlük alması gereken düzeyin çok üzerinde yağ tüketmesi gelmektedir. Ve bu paketli cipsler yüksek oranda yağ içerirler. Özellikle çocuklarda tüketimine çok dikkat edilmesi germektedir. Çocuklarda da obezite gittikçe artmakta ve çocuklara bu paket gıdaları verirken bir kez daha düşünmemiz gerekmektedir. Bu market cipslerinin yerini evimizde 1 yemek kaşığı zeytinyağı kullanarak hazırlayabileceğimiz lezzetli atıştırmalıklarla değiştirebiliriz.
Sizler için birkaç sağlıklı ev yapımı cips tarifi derledik. Afiyet olsun.
MUZ CİPSİ
MALZEMELER
- 10 adet olgun muz
- Taze sıkılmış limon suyu
Yapılışı
Muzları ince dilimler halinde kesin. Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın. Bir tepsiyi folyo ile örtün ve sıvı yağ ile hafif yağlayın. Muzları limon suyuna batırın ve tepsiye yerleştirin.1 saat kadar kontrol ederek pişirin. Daha sonra cipsleri çevirin ve 1 saat kadar daha pişirin. Cipsleri fırından çıkarın ve buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
MİKRODALGADA TATLI PATATES CİPSİ
MALZEMELER
- Sıvıyağ
- 1 tatlı patates, çok ince dilimlenmiş
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze biberiye
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
Yapılışı
Mikrodalgaya dayanıklı bir kabın üzerine pişirme kâğıdını serin ve sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Patates dilimlerinin dörtte birini pişirme kâğıdına tek bir tabaka halinde yerleştirin. 1/4 çay kaşığı biberiye, 1/8 çay kaşığı tuz ve biraz karabiber serpin. 4 dakika boyunca mikrodalgada pişirin. Cipslerinizi kontrol edin ve istediğiniz kıtırlığa gelene kadar 30 sn. aralıklarla tekrar pişirin. Yoğurtla servis edebilirsiniz.
PARMESANLI KABAK CİPSİ
MALZEMELER
- 2 büyük kabak, ince dilimlenmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 dilim taze rendelenmiş parmesan
Yapılışı
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Pişirme kâğıdı serilmiş tepsi üzerine kabakları dizin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Rendelenmiş parmesan peyniri ile kaplayın. Daha sonra 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
BAHARATLI PATATES CİPSİ
MALZEMELER
- 2 patates
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı acı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 kâse yoğurt
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
Fırını daha önceden 200 dereceye ayarlayın. Patatesleri soyup istediğiniz gibi kestikten sonra iyice yıkayın. Ardından kurutun. Pişirme kağıdını tepsiye serin ve başka bir kapta yağ ve baharatları karıştırın. Patatesleri bu yağ karışımına bandırıp tepsiye yerleştirin. Hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Yoğurt ve naneyi karıştırıp servis için sos hazırlayabilirsiniz.
