Dünyanın en popüler meyvesi muzun adının parmağı ifade eden Arapça ‘banan’ kelimesinden geldiğini biliyor muydunuz? Maymunlarında en sevdiği meyve olan muzu peki birçok şekilde yiyebileceğinizi biliyor muydunuz?
Muzlu Karamelli Dondurma
İçindekiler:
6 orta muz
200 gram tam yağlı yoğurt
1 tutam öğütülmüş tarçın
2-3 yemek kaşığı bal
50 gram kuru üzüm
3 çorba kaşığı rom
50 gram bitter çikolata (% 70 kakao)
50 gram fındık
4 yemek kaşığı süt karameli
Hazırlanışı:
Bir gece önce 6 adet dondurma veya tatlı kasesini dondurucuya koyarak iyice soğumalarını sağlayın. 6 muzdan 4ünü kesin ve yoğurt, tarçın, bal, kuru üzüm ve süt ile pürüzsüz olana kadar bir yiyecek işlemcisinde karıştırın. Pürüzsüz muz karışımını dondurucuda soğutulmuş çanaklara yerleştirin ve servis tabaklarıyla birlikte dondurucuya tekrar yerleştirin. Dondurmanın tamamen donması yaklaşık beş saat sürmektedir. Servis etmeden hemen önce, çikolata rendeleyin ve fıstıkları kabaca doğrayın. Kurumuş fıstığı altın olana kadar birkaç dakika kavurun. Süt karamelini ufak bir tencerede ısıtın ve ısınırken kalan 2 muzu dilimleyin. Daha sonra kaselerinizi süsleyin.
Muzlu Ekmek
İçindekiler:
Zeytin yağı
250 gram un
3 olgun muz
2 çorba kaşığı taze elma suyu
125 gram tuzsuz tereyağı
2 adet yumurta
Yarım çay kaşığı toz tarçın
2 çorba kaşığı akıcı bal
Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Kek kalıbınızın tabanını ve kenarlarını hafifçe yağlayın. Tenekenin yanlarını un ile hafifçe sıvayın, sonra fazlalıklardan kurtulmak için hafifçe vurun. Muzları soyun ve karıştırma kabına koyun. Bir çatal kullanarak muzları ezin, böylece pürüzsüz bir karışım elde edin. Elma suyunu ilave edin ve karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağını krema kıvamına gelene kadar tahta bir kaşıkla dövdünüz. Yumurtaları tek tek kaba kırın. İlk kırdığınız iyice karıştıktan sonra diğerini ekleyin. Bu aşamada biraz topaklı görünebilir, ancak bir araya gelecekler. Un, tarçın, bal ve muz karışımını hazırlayın. Kek kalıbına kaşıkla koyun, sonra sıcak fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ekmeği hafifçe soğumaya bırakın, daha sonra tamamen soğuması için bekletin.
Muz ve Tarçın Püresi
İçindekiler:
160 gram yulaf ezmesi
600 mililitre süt ya da soya sütü
2 olgun muz
30 gram rendelenmiş badem
Yarım çay kaşığı toz tarçın
2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
Akçaağaç şurubu veya akıcı bal
Hazırlanışı:
Temel için, yulaf ve sütü (veya 600 mililitre su) orta bir ısı üzerine büyük bir tencereye yerleştirin ve küçük bir tutam deniz tuzu ilave edin. 5-6 dakika pişirin, sık sık karıştırın, pürüzsüz, kremsi olmasına dikkat edin. Muzları bir açıyla soyun ve dilimleyin. Bademleri yapışkan olmayan kızartma tavasında 3 ila 4 dakika orta ateşte veya hafifçe altın olana kadar kavurun. Tarçın, haşhaş tohumlarını ve biraz akçaağaç şurubu veya balı karıştırın, sonra kaseler arasında bölün. Muzları ve bademleri en üstte serpiştirin, sonra biraz ekstra akçaağaç şurubu veya balla birlikte karıştırın.
Kavrulmuş Muz ve Tarçınlı Dondurma
İçindekiler:
5 adet olgunlaşmış muz
2 portakal
4 çorba kaşığı bal
3 çay kaşığı toz tarçın
300 mililitre süt
250 gram yağsız yoğurt
Bitter çikolata (yüzde yetmiş)
Hazırlanışı:
Fırınınızı önceden 170 derecede ısıtın. Muzlarınızı soyun ve fırına yerleştireceğiniz tabağınıza koyun. Portakallarınızın kabuğunu soyun ve ince rendeleyin (kenarda bekletin). Ve sonra bir portakalın yarısını sıkın. Balınızı ekleyin, üzerine de 2 çay kaşığı tarçın serpin ve altın sarısı renge kavuşup, yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra soğuması için bir kenara koyun. Muzları ve şurubu bir blender içine yerleştirin, ardından süt ve yoğurtla birlikte karıştırın. Portakalınızın diğer yarısını sıkın, bir tutam tuz ve kalan tarçınınızı ekleyin. Ardından 3 saat boyunca dondurun; her saat çıkarın, çırpın ve dondurucuya geri koyun. Rendelediğiniz portakal kabuğuyla ve çikolatayla servise hazır edebilirsiniz.
Fıstık ezmeli ve muzlu sandviçler
İçindekiler:
1 büyük olgun muz
4 dilim kepekli ekmek
2 çay kaşığı fıstık ezmesi
Hazırlanışı:
Muzu soyun ve dilimleyin. Fıstık ezmesini 2 dilim ekmek arasına sürün ve dilimlenmiş muz ile kaplayın. Kalan parça ekmeğini üstüne yerleştirin. Afiyet olsun!
