Yaz ve bahar aylarında uyanmamın ve serinlemenin en iyi yolu büyük boy bir bardak buzlu kahve olabilir! Zincir kahve dükkanlarını özlediğimiz karantina günlerinde hasretimizi bir nebze de olsa dindirecek mükemmel tariflerle geldik. Denemeye değer inanılmaz kombinasyonlar ve evde yapmak çok kolay!
Nasıl kahve seçilir, basit adımlarla buzlu kahve nasıl yapılır ve hatta şurubumuzu nasıl yaparız gibi birçok konuyu derlediğimiz yazı, tüm sorularınızı cevaplayacak. Vakit kaybetmeden detaylara inelim!
Ne tür kahve kullanmalıyım?
Buzlu kahve tariflerinizde kullanmak için yüksek kaliteli kahve çekirdekleri seçmelisiniz. Lezzet kahvenin kalitesinden geçiyor. Dilerseniz çekirdekleri evde bir kahve değirmeni kullanarak öğütebilir veya önceden çekilmiş kahve satın alabilirsiniz. Buzlu kahve tarifleri için espresso veya demlenmiş kahve kullanabilirsiniz. Espresso kullanmak kahvenizin daha sert olmasını sağlayacaktır ve aynı zamanda yapımı kısa sürede gerçekleşir. Demleme kahve, espressoya göre daha uzun zaman alır. French Press gibi malzemeler kullanarak kahvenizi demleyebilir yahut hazır çözelti karışımlardan faydalanabilirsiniz. Ancak tekrarlamak gerekir ki; kahvenizin kalitesi tarifinizin lezzet değişkeni olacak.
Buzlu kahve için en iyi buz türü nedir?
Bu, önemli bir detay gibi görünmeyebilir ama buzlu kahveniz için doğru buzu seçmek oldukça önemlidir. İşte seçenekler:
- Kırılmış buz: Bu buz çeşiti bolca kullanım olacağı sunar ve kahvenizi dilediğiniz gibi buzlandırmanıza imkan tanır.
- Orta boy buz küpleri: Genellikle dondurucunuzda yer alan buz küpleridir. Dolap içindeki kokuyu emmiş olma ihtimalleri yüksek olduğu için kahvenizin kokusunu ve tadını bozabilir.
- Büyük buz: Kahveniz için büyük buz tercih ettiğinizde erime yavaşlar ve kahvenizi daha uzun süre kıvamlı olarak içebilirsiniz.
Kalan buzlu kahve buzdolabında saklanır mı?
Cevabı sizde saklı. Taze demlemeye aşinaysanız buzdolabında bekletilen kahve sizin için doğru bir tercih olmayabilir. Ancak böyle bir alışkanlığınız yoksa, sıkıca kapatılmış buzlu kahvenizi buzdolabında 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz. Aromalar soğuk olduğu için, süre uzamış olur. Bayat kahve zararlı bir seçenek değildir sadece damak tadınıza uymayabilir. Yine de çok uzun zamanlar bekletmemekte fayda var.
Basit kahve şurubu nasıl yapılır?
Soğuk içeceklerde şeker çok iyi çözülmez, bu sebeple çeşitli şuruplar tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Bugün, kahveniz için basit bir şurup tarifi yapalım. İşte yapmanız gerekenler:
- 1 su bardağı suyu kaynatın.
- 1 su bardağı şekeri ilave edin ve karıştırın.
- Dilediğiniz ekstreyi ekleyin. (vanilya, karamel, hindistan cevizi vb.)
- Kullanmadan önce buzdolabında 1 saat soğutun. (veya dondurucuda soğutarak işlemi hızlandırın.)
Buzlu kahve nasıl yapılır?
Evde buzlu kahve yapmak çok kolay, işte 4 adımda kendi buzlu kahvenizi yapın:
- Şurubunuzu yapın ve yaklaşık bir saat kadar soğumasını bekleyin. Satın alınmış şurubunuz varsa bu adımı atlayabilirsiniz.
- Espresso veya kahvenizi demleyin. Espresso buzla karıştırıldığında daha hızlı soğur, bu yüzden tavsiye edilebilir. Kahvenizi demlediyseniz kullanmadan önce bir saat kadar soğutmanız gerekir.
- Seçtiğiniz kahveyi uzun bir cam bardağa dökün ve çok miktarda buz atın.
- 1-2 çorba kaşığı şurup ve istediğiniz kadar süt ekleyin, karıştırın. Afiyet olsun!
Iced Vanilla Latte (Buzlu Vanilya Latte)
Malzemeler
- 2 su bardağı sert demlenmiş kahve, soğuk
- Yarım su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı vanilya şurubu
- 1 su bardağı buz
Hazırlanışı
Bardağınızı buzla doldurun. Kahve, süt, vanilya şurubunu karıştırın ve buzun üzerine dökün. Afiyet olsun!
Vanilla Bean Frappuccino (Vanilya Çekirdekli Frappuccino)
Malzemeler
- 3 kaşık toz vanilyalı dondurma
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı buz
- Krem şanti
Hazırlanışı
Vanilyalı dondurmayı, sütü ve buzu bir karıştırıcıda iyice karışana kadar karıştırın. Krem şantiye hazırlayın ve bardakların üzerine koyarak servis edin. Afiyet olsun!
Chai Frappuccino
Malzemeler
- 1-2 chai çay poşeti
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 kaşık vanilyalı dondurma
- 1 su bardağı buz
- Krem şanti
- Bir tutam tarçın
Hazırlanışı
Küçük bir tencerede suyu kaynatın. 1-2 çay poşeti ekleyin ve 7-10 dakika bekletin. Soğuyana kadar buzdolabında bekletin. Vanilyalı dondurmayı, soğuk chai çayını ve buzu bir karıştırıcıda iyice karışana kadar karıştırın. Krem şantinizi hazırlayın ve bardaklarınıza pay edin. Üzerine tarçın dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!
Iced Mocha
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı hazır kahve
- 3 yemek kaşığı su
- 2 su bardağı buz
- 1 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı çikolata sosu
- Krem şanti
Hazırlanışı
Hazır kahveyi suyla hazırlayın. Ardından üstüne buz, süt, çikolata sosu ekleyerek öncelikle düşük devirde birkaç saniye ardından yüksek devirde 10 saniye pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Karışımı bir bardağa alın ve üzerine hazır hale getirdiğiniz krem şantiye koyun ve çikolata sosu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Iced Caramel Macchiato (Buzlu Caramel Macchiato)
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı vanilya şurubu
- 1 su bardağı süt
- 1 bardak ekspresso
- Karamel sos
- Buz
Hazırlanışı
Fincana vanilya şurubu, ardından süt, buz ve espresso ekleyin. Üstünü karamel sosla süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun!
