Waffle, herkesin severek tükettiği ve çeşitli zevklere göre renklendirilebilecek vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Çok pratik şekillerde hazırlanabilen waffle’ın aynı zamanda yapım aşaması da oldukça keyiflidir. Malzemelerinin bolluğu ve çeşitli oluşu sebebiyle waffle en doyurucu tatlılar arasında da yer almaktadır.
Hazırlanan hamur üzerine önce çikolatalar sürülür, ardından sevilen meyveler ve en üste de kuruyemiş ya da şekerlemeler gibi eklemeler yapılır. Bu şekilde hazırlığı tamamlanmış olan waffle da afiyetle tüketilir. Kalori açısından eklenen malzemelere göre değişiklik gösteren bu tatlı, porsiyon miktarı düşürülerek daha masum hale de getirilebilir.
Bizler bu yazımızda çok sevilen bu tatlının evde pratik olarak yapılabilecek tariflerini sizler için derledik. Öncesinde ev yapımı waffle için püf noktalar neler gelin onlara göz atalım. Ardından sizi buluşturacağımız tarifler için de şimdiden afiyet olsun diyoruz. 😊
Evde Waffle Yapmanın Püf Noktaları
Ev yapımı waffle yapımı kısa sürdüğü gibi yemesi de oldukça kısa sürmektedir. Farklı çeşitlerde ve renklerde malzemeyle hazırlanabilen waffle adeta bir enerji bombasıdır. Tatlı tarifleri arasında oldukça popüler olan waffle yapımını evde kolaylaştıran faktörlerden biri de waffle makineleridir. Waffle yüzeyinin kendine has şekilde hazırlandığı bu makineler dışında evde waffle yaparken teflon tavada ısıya dayanıklı bir kalıp da kullanılabilmektedir.
Ev yapımı waffle için şeklin yanı sıra hamurun hazırlanışı da özel bir incelik gerektirmektedir. Daha leziz ve yumuşak bir doku oluşturmak için waffle hamuru 20-25 dakika kadar buzdolabında dinlendirilmelidir. Waffle hamuru için gerekli temel malzemeler arasında yumurta, şeker, kabartma tozu, vanilin, tuz, sıvıyağ ve un yer almaktadır. Tam buğday unu, yulaf unu gibi kullanılan çeşitli unlar ise waffle lezzetini olumlu yönde değiştirecektir.
Bir diğer püf nokta ise malzemelerin taze ve canlı oluşudur. Seçilen taze meyveler, lezzetli çikolatalar ve farklı şekillerde bir araya getirilen aromalar waffle lezzetini artıran ve farklılaştıran pratik öneriler arasındadır. Bu aromalar için ise Hindistan cevizi, bal, pekmez, kestane, damla çikolata, reçel gibi malzemeler kullanılabilir.
Ev Yapımı Çikolata Soslu Waffle
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı doğranmış çilek
- 2 adet dilimlenmiş muz
- 1 paket bitter çikolata
Yapılışı: Geniş bir kapta yumurta ve şekeri birleştirip çırpın. Ardından üzerine süt, kabartma tozu, vanilya, un, tuz ve yağı ekleyip iyice çırpın. Elde ettiğiniz hamuru buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Bu esnada waffle makinesini ısıtın ve hafifçe yağlayın ya da geniş bir tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın. Hazırladığınız karışımdan kepçeyle alıp waffle makinesine ya da tavaya dökün ve hafifçe kızarıncaya dek pişirin. Tüm karışım bitene kadar işlemi tekrarlayın. Pişenleri tabağa alıp çilek, muz ve dondurma ile süsleyin. Ardından bitter çikolatalarınızı benmari usulü eritip üzerine dökün ve servis yapın.
Ev Yapımı Meyveli Waffle
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 çay bardağı tam buğday unu
- Bir tutam tuz
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 paket sütlü çikolata
- 1 adet dilimlenmiş kivi
- 6 adet doğranmış çilek
- 1 adet dilimlenmiş portakal
- 2 adet dilimlenmiş muz
Yapılışı: Geniş bir kapta yumurta ve şekeri çırptıktan sonra yağ, un, tuz, kabartma tozu, vanilya ve sütü de ekleyip iyice çırpın. Elde ettiğiniz hamuru yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Bu sırada waffle makinesini hafif yağlayıp ısıtın veya orta boy bir tavayı hafifçe yağlayıp altını açın. Karışımınızı waffle makinesine dökün veya yağlı tavaya aktarıp pişirin. Piştikten sonra çikolatayı benmari usulü eritip çikolata sosunuzu alt tabakaya sürüp üzerine meyveleri yerleştirin ve servis yapın.
