Böreklerin en güzellerinden gül böreği, hem hoş görüntüsü hem de leziz tadıyla özellikle günlerin vazgeçilmez tatlarındandır. Yapımı oldukça basit olsa da yiyenlerin oldukça uğraştığınızı düşüneceği bir lezzet. Gelin gül böreği nasıl yapılır, beraber bakalım!
Gül Böreği Malzemeleri
- 500 g beyaz peynir
- 250 g kaşar peyniri
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
Sosu için
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Gül Böreği Nasıl Yapılır
Öncelikle maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyoruz. Ardından peynirleri, maydanozu ve dereotunu geniş bir kapta ezerek karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ve sıvı yağı karıştırıp sosu hazırlıyoruz. Birkaç yufkayı üst üste koyup aralarına bu sostan sürüyoruz. Soslayıp üst üste koyduğumuz yufkaları bıçakla 4 parçaya bölüp üçgenler yapıyoruz. Yufkaların geniş kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sardıktan sonra sarmal şekilde sarıp gül böreği şekli veriyoruz. Yağlı kâğıt serdiğimiz bir fırın tepsisine börekleri dizip üzerlerine kalan sosumuzdan sürüyoruz. Ardından bir yumurtanın sarısını ayrıca fırça yardımıyla sürüp üzerine susam serpiyoruz. Böreklerimizi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Gül böreği hazır!
