Şerbetli tatlıların en güzellerinden gül tatlısı, yapılması zor görünse de oldukça pratik bir tariftir. Günlere şık bir alternatif olacağı gibi yaratıcılığınızı da katarak farkı renklerde buketler bile hazırlayabilirsiniz. Gelin nasıl yapıldığına beraber bakalım.

Gül Tatlısı Malzemeleri

Tatlı için

• 120 gram tereyağı
• 2 çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Fındık içi

Şerbeti için

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Gül Tatlısı Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu bir kapta kaynattıktan sonra ılıkken içine yarım limonu sıkıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlımızın hamuru için bir kaba irmiği, yumurtaları, yoğurdu, kabartma tozunu, sıvı yağı, vanilyayı ve tereyağını alıp güzelce çırpıyoruz. Ardından üzerine kulak memesi kıvamına gelene kadar yavaş yavaş un eliyoruz. Hamurumuz istediğimiz kıvama geldikten sonra hamurdan küçük yuvarlak bezeler yapıyoruz. Merdaneyle yarım santim kalınlığında açıp çay bardağıyla yuvarlaklar kesiyoruz. Dört yerinden karşılıklı çentikler açıp ortasına fındığı koyup böldüğümüz kenarlarla fındığı sarıp gül şekli veriyoruz. Minik gülleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine sıralayıp 175 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra tatlımız ılıkken şerbeti üzerine döküyoruz. Gül tatlısı hazır!

Gül Tatlısı Püf Noktaları

• En doğru kıvam için, ılık tatlıya soğuk şerbet dökmelisiniz.

• Tatlınızın gül gibi gözükmesi için kırmızı gıda boyası kullanabilirsiniz.