Şüphesiz ki cheesecake, dünya çapında en çok üretilip tüketilen tatlılardan biridir. Yapımı aynı olsa da, her kültürün, hatta her kişinin kattıkları farklıdır. Peki en kolay haliyle nasıl yapılır? Gelin beraber inceleyelim!
Kolay Cheesecake Malzemeleri
- 700 gram labne peyniri
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı un
Tabanı için
- 2 paket burçak bisküvi
- 125 gram tereyağı
Sosu için:
- 1 limon
- 1 portakal
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Kolay Cheesecake Nasıl Hazırlanır
İşe öncelikle cheesecake’in tabanını hazırlayarak başlıyoruz. Bisküvileri rondodan geçirip, erimiş tereyağı ile birlikte iyice yoğuruyoruz. Karışımı yağlı kâğıt serilmiş kelepçeli bir kek kalıbının dibine yerleştirip buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için, krema ve şekeri mikserle iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından hazırladığımız kremayı tabanın üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz. Fırını kapattıktan sonra, kapağını açmayıp yarım saat kadar da fırının içinde dinlendiriyoruz. Limonlu sos için, Limonun ve portakalın sularını sıkıp toplamda 1,5 su bardağı sıvı olacak şekilde gerekirse su ekliyoruz. Ardından nişasta ve şekeri de ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. Fırından çıkan kekin üzerine sosu döküp buzdolabında bir gün bekletip servis yapıyoruz. Kolay cheesecake hazır!
