Hem hafif hem de zengin lezzetli bir tatlı isterseniz, krem karamel tam da size göre. Bir tatlıcıya gitmeye gerek olmadan evde kolaylıkla yapabileceğiniz krem karamel nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Krem Karamel Malzemeleri
- 5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 6 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilin
Karamel için
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Krem Karamel Nasıl Yapılır
Öncelikle derin bir tencerede sütü ve toz şekeri kısık ateşte karıştırarak ılınana dek pişiriyoruz. Ardından ayrı bir yerde yumurtaları vanilya ile karıştırıp ılık süt karışımına azar azar ve karıştırarak ekliyoruz. İyice karıştırdığımız tatlıyı kısık ateşte 2 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz. Karameli için, şekeri bir tavada karamelleşene kadar kısık ateşte eritiyoruz. Koyulaşan karamele limon suyu katıp karıştırıp ocaktan alıyoruz. Tatlı için olan küçük fırın kaplarının tavanına karamelden döküp, üzerine sütlü karışımı süzerek ekliyoruz. Küçük tatlı kaplarını, fırın tepsisine yerleştirip kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu fırın tepsisine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45-50 dakika arası pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız tatlıları soğuduktan sonra ters çevirerek çıkartıyoruz. Krem karamel hazır!
Krem Karamel Püf Noktası
- Sütü uzun süre boyunca kaynatmamaya dikkat ediyoruz.
- Fırın tepsisine eklediğimiz su mutlaka soğuk olmalıdır.
