İtalyancada “focaccia” kelimesinden Türkçeye geçmiş olan poğaçanın anlamı “külde pişmiş küçük hamur işi”dir. Özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde tercih edilen ve oldukça doyurucu olan poğaça genelde fırınlardan alınsa da, evde kendiniz yapabileceğiniz kolaylıkta bir tariftir. Gelin nasıl yapıldığına beraber bakalım.
Kolay Poğaça Malzemeleri:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
Kolay Poğaça Nasıl Yapılır?
1 yumurtanın sarısını ayırdıktan sonra kalan tüm malzemeleri derin bir kaba alarak içine yavaş yavaş un elemeye başlıyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekledikten sonra istediğimiz kıvamı yakaladığımızda un elemeyi bırakıp hamuru biraz daha yoğuruyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz. Ayırmış olduğumuz 1 yumurtanın sarısını üzerlerine sürüp dilerseniz susam ya da çörekotu serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Poğaçamız hazır!
Kolay Poğaça Püf Noktaları:
- Poğaçaları fırından aldıktan sonra 15 dakika üzerine örtü örtüp bekletmek poğaçayı daha yumuşak yapar.
- Dilerseniz poğaçanın içine peynir karışımı hazırlayıp pişirmeden hamura ekleyebilirsiniz.
