1950’li yıllarda Selanik’te Nestlé firması için çalışmakta olan Yannis Dritsas’in, çocuklar için çikolatalı pratik bir içecek tanıtımı yaparken, yanında çalışan Dimitris Vakondios’in bu yöntemi standart hazır kahveyi sıcak su yerine soğuk su ile hazırlamak için kullanmasıyla frappe ortaya çıkmıştır.
Bu tarihten sonra Yunanlar frappe’yi ulusal kahve içecekleri olarak benimsemişlerdir. Yunanistan’dan hızla komşu ülkelere yayılan frappe, bugün yaygın şekilde içilen bir soğuk kahve türüdür.
Kısa süre içerisinde moda haline gelen bu içecek kafelerde sipariş edilebileceği gibi evlerde de rahatlıkla hazırlanabilir ya da marketlerden paket olarak satın alınabilir.
Fransızcada “frappé” “çırpılmış, dövülmüş, vurulmuş” anlamına gelen ismi ise yine tesadüfen kahve içermeyen bir Fransız içeceğinden esinlenerek seçilmiştir.
Frappe yapımı için instant (hazır) kahve ve kokteyller için elektrikli karıştırıcı olmak üzere iki temel malzeme gerekmektedir. Yoğun köpük ve buzun karıştırılmasıyla uzun zaman taze tutulmaktadır. Şeker ve süt istenilen tada göre ayarlanabilir ve ek malzemeler yine kişilerin tercihine bırakılmıştır. Artık birçok çeşidi bulunan bu içecek, sadece kahveden değil değişik malzemelerle de hazırlanmaktadır. Sizin için seçtiğimiz frappe tariflerine göz atalım. Afiyet olsun.
YEŞİL ÇAYLI FRAPPE
MALZEMELER
- 2 bardak buz küpü
- 2 çorba kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 3 yeşil çay poşeti
Yapılışı
Buz küpleri, şeker, bal, vanilya özü ve sütü blendarda karıştırın. Yeşil çay poşetlerini suda bekletip karışıma ekleyin ve servis yapın.
CAPPUCINO VE FISTIK EZMELİ FRAPPE
MALZEMELER
- 3 çorba kaşığı öğütülmüş espresso
- 1/2 su bardağı su
- 2 bardak buz küpü
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1,5 gram fıstık ezmesi
- 1/2 fincan süt
Yapılışı
Espresso ve suyu birleştirin. Buz küpü, şeker, fıstık ezmesi ve sütü blendırda karıştırıp kahveye ekleyin, servis yapın.
KARAMELLİ ELMALI FRAPPE
MALZEMELER
- 3 çorba kaşığı öğütülmüş espresso
- 1/2 su bardağı su
- 1 – 1/2 fincan buz küpü
- 1/4 kap karamel şurubu
- 3 çorba kaşığı dondurulmuş, çözülmüş elma suyu konsantresi
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/3 fincan süt
Yapılışı
Espresso ve suyu karıştırın. Karamel şurubu, elma suyu konsantresi, vanilya özü ve sütü birleştirip kahveye ekleyin. Buz küpleriyle servis yapın.
