Yediden yetmişe tatlılar hayatımızın olmazsa olmazlarıdır. Kutlamalarda ve özel günlerde mutluluğumuzu daha da arttıran tatlılar evlerimizi de şenlendirmektedir. Üstelik sadece özel günler için değil yemeklerin üzerine, ara öğünlerde de tatlılar sevilerek tüketilmektedir. Kendini iyice göstermeye başlamış olan yaz mevsiminde de tatlılardan elbette vazgeçecek değiliz. Her ne kadar havalar çok sıcak hale gelmiş olsa da evlerimizde yaptığımız soğuk ve hafif tatlılarla ferahlamamız mümkün.
Bizler bu yazımızda sıcak havaların serin tatlıları olan, birbirinden soğuk, çeşitli ve zengin tatlılardan kupta tatlılar ile karşınızdayız. İster meyveli, ister çikolatalı, ister kadayıflı birbirinden lezzetli kupta tatlı tariflerini sizler için derledik. Hem de sadece 10 dakikada hazır edip soğuttuktan sonra sunuma geçebilmeniz mümkün. Sunumu ve lezzeti ile gözünüzü de midenizi de mutlu edeceğiniz bu tarifleri gelin birlikte inceleyelim. Şimdiden afiyet olsun.
Vişneli Kup
Malzemeler:
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
- 1 paket burçak bisküvi
- 1 çay bardağı vişne suyu
- 1 su bardağı krema
- 150 gram beyaz çikolata
- ½ çay bardağı şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Yapılışı: Kremanın yarısını buzdolabına alıp soğuması için bekletin. Kalan kremayı küçük bir tencereye alıp yumurta sarısı ve şeker ile kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ardından beyaz çikolatayı da ilave edip pişirmeye devam edin. Hazırlamış olduğunuz karışımı buzdolabına alın. Dolapta beklettiğiniz kremayı bir kaba alıp Hindistan cevizi ve vişne suyu ile karıştırın. Bisküvilerinizi iyice ufalayıp servis kuplarına yarısını paylaştırın. Vişneli karışımla vişne tanelerini birleştirip pürüzsüz oluncaya dek karıştırın. Daha sonra karışımları kuplara paylaştırın ve soğutup servis yapın.
Kadayıflı Kup
Malzemeler:
- 500 gram tel kadayıf
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
- 5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket krema
- 3 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı: Geniş bir tavada tereyağını ısıtın ve tel kadayıf ile şekeri üzerine ekleyip kahverengileşinceye dek kavurun. Tavaya cevizi de ekleyip kavurmaya devam edin. Bu esnada muhallebisini hazırlamak için orta boy bir tencerede süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını birleştirip karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam almaya başladığında ocaktan alıp 10-15 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından içerisine kremayı ekleyip mikser ile karıştırın. Servis kuplarınıza kadayıflı karışımdan yerleştirin ve ardından muhallebiyi ekleyin. Aynı işlemi 2şer defa olacak şekilde karışım bitinceye dek yapmaya devam edin ve servis yapın.
Limonlu Kup
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı labne
- 3 yemek kaşığı bal
- 5 yemek kaşığı badem unu
- 4 adet yumurta sarısı
- 3 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı: Orta boy bir tencerede yumurta sarısı, limon suyu ve tereyağını birleştirip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Pişen karışımı kenara alıp soğumasını bekletin. Daha sonra kalan malzemeleri de birleştirip çırpın ve servis kuplarına paylaştırın. Son olarak limon kabuğu rendesi ile süsleyip buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Çilekli Kup
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 3 paket yulaflı bisküvi
- 2 su bardağı çilek
- 1 su bardağı çilekli sos
Yapılışı: Orta boy bir tencerede süt, yumurta, krema, un ve şekeri birleştirip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ardından vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam aldığında kenara alın. Daha sonra bisküvileri rondodan geçirin ve servis kuplarınıza yerleştirin. Kuplara sonrasında hazırladığınız kremalı karışımı ve çilekleri paylaştırıp dolapta soğuttuktan sonra servis yapın.
Çikolatalı Kup
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 adet rendelenmiş muz
- 2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gram sütlü çikolata
- 100 gram rendelenmiş sütlü çikolata
Yapılışı: Orta boy bir tencerede süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta ve unu birleştirip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında tereyağı ve vanilyayı da ekleyip karıştırın ve kenara alıp soğuması için bekletin. Bu esnada kremayı sütlü çikolata ile birleştirip kısık ateşte pişirin. Çikolatalı karışımı, rendelenmiş muzları ve vanilyalı karışımı servis kuplarına paylaştırıp rendelenmiş çikolata ile süsleyin ve soğuttuktan sonra servis yapın.
