Sınavları, dersleri, ödevleri, sunumları derken öğrencilik gerçekten zor görünen ama keyifli bir dönemdir. Vize ve final dönemleri dışında genel olarak çok sıkıntılı olmayan yılların bir toplamıdır aslında. Üstelik okul bittikten sonra hemen herkesin çok üzüldüğü o yıllara dönmek istediği zamanlardır. Sağlam arkadaşlık ilişkilerinin temelinin atıldığı, eğlencenin en yüksek seviyelerde yaşandığı bu öğrencilik yıllarını daha da eğlenceli hale getiren bir durum da öğrenci evleridir.
Öğrenci evleri dostlarla yapılan partilerin, sabahlara kadar edilen sohbetlerin, oynanan oyunların, uykusuz girilen sınavların bir diğer adıdır aslında. Hayatta en unutulmayacak, en çok özlenecek anılar hep öğrenci evlerinde yaşanır. Tüm bunların yanında öğrencilerin en çok üşendiği ama öğrenci evlerinin olmazsa olmazı da yemek yapmaktır. Yemeği bugün kim yapacak tartışmalarıyla başlayıp neyse ya kıralım iki yumurta, yapalım bir makarnaya döner iş. Anne yemeklerinin özlemi işte o zaman daha çok hissettirir kendini. Zamanla yanan tencereler, lapa haline gelen makarnalar boy göstermeye başlar mutfakta. Ama bunlar da öğrenci evlerinin bir diğer keyifli unutulmaz hatıraları olur diğer yıllarda.
Tavaları yakmadan, makarnayı lapa yapmadan, en sonunda dışarıdan yemek söylemeden de öğrenci evinde yaşamak mümkün elbette. Annelerin o leziz yemekleri gibi olmasa da öğrenci evinde de lezzetli yemekler pişirmek öyle hayal değil. Öyle ekstra malzemelere, çok büyük bir mutfak alışverişine ya da yemekleri yapmak için saatler harcamaya da gerek yok üstelik. Bir kere yaptıktan sonra niye şimdiye kadar yapmamışım diyeceğiniz türden, bazıları da bildiğiniz yemekleri sizler için derledik.
Öğrenci evinde yapabileceğiniz birbirinden lezzetli, pratik, doyurucu ve kendinizi evin şefi gibi hissedeceğiniz tarifleri bu yazımızda sizlere sunuyoruz. Afiyet olsun.
Soslu Spagetti
Malzemeler:
- 1 paket spagetti
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 4-5 dal taze nane
- Bir tutam kekik
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Yapılışı: Büyük boy bir tencerede su kaynatıp içerisine tuz makarnaları ilave edin. Makarnalar yumuşadığında tenceredeki suyu süzün ve makarnaları soğuk sudan geçirin. Tencereyi ocağa alıp tereyağını eritin ve makarnaları içerisine alın. Hafifçe karıştırarak makarnaları pişirin ve kenara alın. Bu esnada sos yapmak için küçük bir tavada zeytinyağını eritin. Ardından tavaya salça ve domates rendesini ilave edin. Baharatları da ekledikten sonra karıştırarak pişirin. Makarnanızı tabağa alıp sosu üzerine dökün. Nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Tavuk Dürüm
Malzemeler:
- 250 gram tavuk göğsü
- 2 adet lavaş
- 2 adet marul yaprağı
- 2 adet doğranmış domates
- 1 adet doğranmış yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam kekik
Yapılışı: Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuğunuzu temizleyip küp küp doğrayın ve tavaya alın. Ardından tavaya tuz, karabiber ve kekik ilave edip soteleyin. Daha sonra büyük bir tavada lavaşlarınızı arkalı önlü çevirerek ısıtın. Isınan lavaşlarınızın içerisine marul, domates ve yeşil soğanları yerleştirin. En son tavuklar piştikten sonra hafifçe soğumasını bekledikten sonra lavaşların içerisine yerleştirip ve servis yapın.
Sebzeli Tavuk Sote
Malzemeler:
- 200 gram tavuk göğsü
- ½ demet doğranmış brokoli
- 2 adet doğranmış kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Yapılışı: Büyük boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. Bu esnada tavukları temizleyip küp küp doğrayın. Ardından tavukları tavaya alıp tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırarak pişirmeye başlayın. Daha sonra sebzelerinizi ilave edip soteleyin. Tavuklar piştikten sonra servis yapın.
Menemen
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 orta boy doğranmış domates
- 3 adet doğranmış yeşil biber
- 1 küçük boy doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ¼ demet doğranmış maydanoz
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam pul biber
Yapılışı: Orta boy bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Ardından soğan ve biberleri de ekleyip kavurun. Daha sonra üzerine domatesleri ilave edip hafifçe karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu esnada küçük bir kaseye yumurtaları kırın. Tuz ve karabiberi de ekleyip iyice çırpın. Pişen domateslerin üzerine çırpılmış yumurtayı ilave edin. Son olarak rendelenmiş kaşar ve pul biberi de ilave edin. Kapağı kapalı şekilde 4-5 dakika daha pişirdikten sonra maydanozla süsleyip servis yapın.
Pancake
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı dolusu yaban mersini-ahududu
Yapılışı: Orta boy bir kasede yumurta ile şekeri çırpın. Ardından içerisine süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Orta boy bir tavaya yağdan biraz ekleyip ısıtın. Ardından hamurlu karışımdan birer yemek kaşığı döküp çevirerek pişirin. Hamurunuz bitene dek aynı işleme devam edin. Pişen pankeklerinizi tabağa alıp üzerine bal dökün ve meyvelerle süsleyip servis yapın.
