Malzemeler
- 1 çay bardağı kefir
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı beyaz peynir
- Bir miktar tuz
- çörek otu
- Aldığı kadar un
Nasıl Yapılır:
Yumurtaların bir tanesinin sarısını üzeri için ayırın. Sonra yumurtaları derin tercihen bir cam karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağı aktarın. Ardından sırasıyla kefiri, mahlepi, şekeri aktarın.
Sonra tuzu ekleyip tüm bu malzemeleri bir çırpma teli ile karıştın. Peşinden ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu aktarın. Sonra da bir kasede ufaladığınız beyaz peyniri de ekleyin.
İçine un ve kabartma tozunu ekleyin, iki su bardağı un ekleyin, yoğurmaya başlayın. Gerektikçe azar azar un ekleyin ki, kıvamında bir poğaça hamuru olsun.
Otlu kefirli poğaça tarifi hamurunu güzelce yoğurun. Kıvamında bir hamur elde edince artık şekil vermeye başlayın.
Hamurdan parçalar koparın, irice ceviz kadar olsun. Sonra bunu yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin. Ardından önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
