Ana sayfa Türk Mutfağı Sinop Yemekleri PALAMUT PİLAKİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

PALAMUT PİLAKİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1286
0

Malzemeler:

  • 2 adet palamut
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • Tarçın
  • Yenibahar
  • Tuz

Yapılışı:

Palamut balığının baş ve kuyruk kısımları kesilerek iç organlarını ayıklıyoruz. İyice yıkayıp fileto çıkarıyoruz. Pilav için soğanları ince ince doğradıktan sonra yağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından fıstık ekliyoruz. Önceden yıkanmış pirinçleri ekleyerek yenibahar, kuş üzümü, tarçın, maydanoz, tuz ve şekeri de ilave ediyoruz. Pirinçlerin üzerine çıkmayacak kadar su ilave ettikten sonra hafif çiğ kalacak şekilde pişiriyoruz. Bir fırın tepsisinin tabanına bir sıra palamut filetoları dizdikten sonra üzerine pilav harcını yayıyoruz. En üste tekrar palamut filetoları dizerek fırında balıklar pişene kadar tutuyoruz. Ardından sıcak olarak servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

HAMSİ KÖFTESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kg hamsi 1 yumurta 1 baş orta büyüklükte soğan 1 çorba kaşığı salça 2 yemek kaşığı un Bayat ekmek içi Köfte bahar...
PATATESLİ MORİNA BALIĞI TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 750 gr patates, halka halka doğranmış 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi 1 çorba kaşığı kapari 2 yemek kaşığı taze kekik, ince kıyı...
GULHA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 bardak orkinos (dilimlenmiş) 1 su bardağı Hindistan Cevizi  (rendelenmiş) 1½ fincan pirinç (gece boyunca ıslatılmış) 2 Dor...
Özet
recipe image
Tarif
palamut-pilaki
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here