Pide, çok sevsek de genelde dışarda yediğimiz bir yemektir. Çoğu insan evde nasıl yapılır bilmese de, aslında çok kolay olan bir tariftir. Gelin nasıl yapıldığına beraber bakalım!
Pide Hamuru Malzemeleri
- Yarım su bardağı margarin
- 1 kalıp yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- Alabildiği kadar un
- Tuz
- Şeker
Pide Hamuru Nasıl Yapılır
İşe öncelikle mayayı hazırlayarak başlıyoruz. Yarım bardak ılık su içine mayayı ve birer çay kaşığı tuz ve şekeri bekletiyoruz. Karışımı 10 dakika beklettikten sonra ılıttığımız margarinle birlikte bir kaba alıyoruz. Kalan yarım bardak ılık suyu da ekledikten sonra yavaş yavaş un eleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar ve ele yapışmayana kadar un ekleyip yoğurduktan sonra hamurdan eşit toplar ayırıp temiz bir bezin üzerine seriyoruz. Kurumaması için üzerine biraz un serpip kuru bezle kapatıyoruz. Ilık bir ortamda yarım saat mayalanmaya bıraktığımız hamuru kullanmadan önce bir süre daha yoğuruyoruz. Ardından dilediğimiz içi hazırlayıp, fırında pişiriyoruz. Pide hamuru hazır!
Pide Hamuru Püf Noktası
Hamurun ununu eklerken bir anda ve fazla miktarda eklememeye dikkat edin, yoksa kıvamını kaybedebilir.
