Poğaça denince akla patatesli, zeytinli, peynirli poğaça gelse de, bazen sadesi en güzelidir. Size güzel mi güzel, yumuşacık bir sade poğaça tarifi derledik. Gelin nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Sade Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant kuru maya
- 7 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
- Susam
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Sade Poğaça Nasıl Yapılır
Öncelikle derin bir kaba 1 paket kuru mayayı, toz şekeri, 1 su bardağı sütü ve suyu koyup karıştırıyoruz. Ardından 2 yumurtayı da kırıyoruz. 1 yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Sıvı yağı, tuzu ve unu da yavaş yavaş ekleyip yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvam alana dek yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saat sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil veriyoruz. Şekil verdiğimiz poğaçaları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve üzeri için, ayırdığımız bir yumurta sarısını 1 yemek kaşığı süt ile karıştırıp poğaçaların üzerine sürüyoruz. En son olarak susamı da serpip tepside 20 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık olarak 20 dakika pişiriyoruz. Yumuşacık sade poğaça hazır!
