Malzemeler:
- 50 gram tereyağı
- 100 gram yoğurt
- Bir tutam tuz
- 1 yumurta
- 1 gram vanilya
- 500 gram un
- 15 gram maya
- 350 gram fındık içi
- 350 gram toz şeker
Yapılışı:
İlk olarak şekerburaların içerisine konacak harcı hazırlıyoruz. Fındıkları tavada kavuruyoruz ve kavrulmuş fındıkları kabuklarından temizliyoruz. Temizlediğimiz fındıkları makinede çekerek un haline getiriyoruz ve şeker tozunu da katarak iyice karıştırıyoruz. Fındık yerine badem veya ceviz de kullanabiliriz. Son olarak vanilyayı ilave ediyoruz. Daha sonra hamuru hazırlamak için önce ılık süte tuz ve maya katıyoruz ardından yoğurt ve eritilmiş tereyağı ekleyerek karıştırıyoruz. Unu ilave ettikten sonra yoğuruyoruz daha sonra üzerini kapatarak 30-40 dakika sıcak bir yerde bekletiyoruz. Bekleme işleminin ardından hamuru küçük parçalara ayırarak 2 mm kalınlığında açıyoruz ve 6-8 cm çapta daireler şeklinde kesiyoruz. Kesilmiş dairelere önceden hazırlanmış içi koyuyoruz ve ortasından katlayarak kenarları üst üste gelecek şekilde bükerek kapatıyoruz. Üzerine istediğimiz şekli vereceğimiz gibi özel cımbız yardımıyla da değişik nakışlar vurabiliriz. Daha sonra önceden ısıtılmış 160-180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Based on 8 Review(s)
