Kim istemez kahvaltıyı sıcacık, yumuşacık bir poğaça ve çay eşliğinde yapmayı? Sodalı poğaça tam da kahvaltılara layık! Gelin bu yumuşacık poğaça nasıl yapılır, beraber bakalım!
Sodalı Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe soda
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- İç harcı için
- 150 g lor peyniri
- Üzeri için
- 1 yumurta
- Çörekotu
Sodalı Poğaça Nasıl Yapılır
Öncelikle bir kapta ılık sütü, şekeri ve mayayı iyice eziyoruz. Sıvı yağı, sodayı ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Karışımın içine yavaş yavaş un elemeye başlıyoruz. Hamur elimize yapışmayacak kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakıyoruz. İyice yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda 20 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına peynir doldurup kapatıyoruz. Yuvarlayıp şekil verdiğimiz hamurları yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine dizip üzerini bir poşetle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurun üzerine 1 yumurtanın satısını sürüp üzerine çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Sodalı poğaça hazır!
Sodalı Poğaça Püf Noktaları
- Kullanılan tüm malzemelerin ılık olmasına dikkat edin, aksi takdirde poğaça sertleşir.
- İçine istediğiniz harcı koyabilirsiniz.
