Malzemeler:
- 750 gr dana kuşbaşı
- 10 dilim bayatlamış ekmek
- 1,5 litre su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet beyaz soğan (piyaz doğranacak)
- 1 adet beyaz soğan (kuşbaşı doğranacak)
- 150 gram tereyağı (salça için)
- 150 gram tereyağı (tiritin üstüne dökmek için)
- 1 yemek kaşığı yaprak pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Bayat ekmekleri irice parçalar halinde doğruyoruz. Bir tepsiye sererek fırına atıyoruz ve kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Diğer taraftan tencereye eti ve soğanı ilave edip suyunu salıp tekrar çekene kadar iyice kavuruyoruz. Ayrı bir tencereye tereyağını ilave edip erittikten sonra salçayı atıp kavuruyoruz. Pul biberi, tuzu ve suyu da ilave ettikten sonra kaynamaya bırakıyoruz. Pişen eti ve piyazlık doğradığımız soğanı ekleyip, bu şekilde 30 dakika süresince kısık ateşte pişiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz ekmekleri tepsiye serdikten sonra karışımı ekmeklerin üzerine döküyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Özet
Tarif
tirit
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 1 Review(s)
