Malzemeler:
Hamuru İçin:
- 2,5 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar ılık su
Sos İçin:
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Kekik
Üzeri İçin:
- Mantar
- Yeşil ve siyah zeytin
- Kırmızı ve yeşil biber
- Mısır
- Rendelenmiş kaşar
Nasıl Yapılır: Hamuru hazırlamak için derin bir kabın içine su hariç tüm malzemeler alın ve karıştırın. Ilık suyu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örttükten sonra kenara alıp dinlendirin. Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kâseye alıp karıştırın. Üzeri için biberleri, zeytinleri ve mantarı ince ince doğrayın. Dinlenmiş olan hamurunuzu hafif un serperek merdane yardımıyla açın ve hamuru yağlı fırın tepsisine alın. Üzerine hazırladığınız sosu sürüp bol miktarda kaşar peyniri serpiştirin. Kalan malzemeleri de yerleştirdikten sonra 175 derecelik fırında pişirip sıcak olarak servis yapın.
