Malzemeler:
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 4 – 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
Sos İçin:
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 kaşık salça
- Kekik ve tuz
Üzeri İçin:
- Sucuk, sosis ve rendelenmiş kaşar peyniri
- Siyah zeytin, mantar, tane mısır, yeşil biber
Nasıl Yapılır: Hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğurun ve gerek görmedikçe su katmamaya özen gösterin. Yoğurma işlemi bittikten sonra kabı nemli bir bezle kapatın ve dinlenmeye alın. Bu esnada üst malzemelerini küçük küçük doğrayıp sosu hazırlayın. Sos için rendelenmiş domatesi ve salçayı kekik ve tuz ile karıştırın. Hamurdan kopardığınız limon büyüklüğündeki parçaları yağlı kâğıt kaplı tepsinize alın. Üzerlerine bir fırça yardımıyla sosunuzu sürün. Ardından bir miktar rendelenmiş kaşar ve diğer malzemeleri yerleştirip üzerine bir miktar daha kaşar peyniri serpiştirin. Tüm işlem bittikten sonra önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.
