Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (akı hamura sarısı üzerine)
- Küçük paket kuru maya (instant maya)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Çörek otu
İç harcı için
- Çekirdeği çıkarılmış doğranmış zeytin
Üzeri için
- Susam
- Yumurta sarısı
- Sıvı yağ
Nasıl Yapılır:
Yoğurma kabına un alın ve kuru maya, tuz, çörekotu, şeker ekleyin ve harmanlayın.
Sıvı yağ ekleyin ve yavaş yavaş ılık süt ekleyerek yoğurup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin, iki katı kadar kabarıncaya kadar dinlendirin.
Kabaran hamurdan minik bezeler alın çay tabağı kadar açıp içine zeytin harç koyup ağzını kapatın.
Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürüp, susam serpip 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
