Kek en çok tükettiğimiz tatlı atıştırmalıklardan biri. Temel malzemeleri dışında içine ne koysanız yakışıyor. Genel olarak soğuk kış günlerinde yanına sıcak sütle yediğimiz tazecik keklerin yerini hiçbir şey tutamaz. Biz madem ki onu bu kadar çok seviyoruz, kolayca nasıl hazırlarız, bir araştırdık. İşte sizler için derlediğimiz 5 kolay kek tarifi. Afiyet olsun.
ÇİKOLATALI ÇABUK KEK
MALZEMELER
- 200 gram kurutulmuş meyve
- 100 ml meyve suyu
- 300 gram bitter çikolata
- 125 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 200 gram bebe bisküvisi
- 100 gram kavrulmuş badem veya fındık
Yapılışı:
Bir kasenin içine kurutulmuş meyve ve meyve suyunu koyun, mikrodalgada 2 dakika ısıttıktan sonra bir kenara koyun. Bitter çikolatayı tereyeğı ile beraber eritin. Büyük bir kaseye bisküvileri parçalayarak koyun ve üzerine meyve suyu karışımını ve çikolatayı dökün. Bir tepsiye pişirme kağıdı serip karışımı her yere yayın. Bademleri doğrayın ve üzerine serpiştirin. 4 saat boyunca buzdolabında bekletin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
VANİLYALI KEK
MALZEMELER
- 175 gram yumuşatılmış tereyağı
- 175 gram pudra şekeri
- 3 büyük yumurta
- 175 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın. 18 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbını biraz tereyağıyla hafifçe yağlayın ve kalıbın tabanına uyacak şekilde bir parça yağlı kağıt kesip döşeyin. Tüm malzemeleri büyük bir karıştırma kabına koyun ve bir tahta kaşıkla ya da el mikseri ile 1 dakika boyunca çırpın. Karışımı kalıba döküp üzerini spatula ile düzeltin. Fırına atıp yaklaşık 45- 50 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar bekletin ve sonra tel bir rafa çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. Afiyet olsun.
BALLI CEVİZLİ KEK
MALZEMELER
- ¾ fincan ceviz
- Tuzsuz tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- 1+1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 bardak+ 3 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı şekersiz elma püresi
- 3 büyük yumurta
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı toz zencefil
Yapılışı:
Cezvileri iyice kıyıp bir kenara koyun. Kalıbı yağlayın, fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurta, elma püresi ve 1 bardak balı büyük bir kaseye koyup iyice çırpın. Unu eleyerek bu kaba ekleyin, ardından kabartma tozu, zencefil ve tuzu ilave edin. Malzemeler iyice birleşeyene kadar çırpın. EN son cevizleri ekleyip hafifçe son kez karıştırdıktan sonra fırına atın. Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
MİKRODALGADA KEK
MALZEMELER
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 yemek kaşığı sütlü damla çikolata
Yapılışı:
Büyük bir bardağa, tüm kuru malzemeleri koyun ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Yumurtayı ekleyerek çırpın. Yağ, süt ve vanilyayı ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın. En son çikolataları da ilave edip son kez karıştırarak mikrodalgaya atın ve 3 dakika pişirin. Güzel bir kepçe dondurma ile servis yapın. Afiyet olsun.
TATLI MUFFİNLER
MALZEMELER
- 250 gram un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 140 gram kurutulmuş yabanmersini
- 100 gram beyaz çikolata
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram pudra şekeri
- 2 yumurta
- 150 ml yoğurt
- 100 gram tereyağı
- 12 adet muffin kağıdı
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye getirin. 12’li muffin kabını hazırlayın ve kağıtları içine dizin. Çikolataları doğrayın. Unu ve karbonatı büyük bir kaseye eleyin, ardından yabanmersinini, çikolatayı ve şekeri karıştırın. Yumurtaları, yoğurdu ve sonra tereyağını ekleyip iyice çırpın. Kağıtları doldurun ve fırına verin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
