Bu yıl üçüncüsü düzenlenecek Urla Enginar Festivali 28-29-30 Nisan tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor. 28 Nisan günü Cumhuriyet Meydanı’nda kortej ile başlayacak festival kapsamında İzmir mutfağının eşsiz lezzeti sakız enginarla yapılan tarif tadımlarının yanı sıra pek çok söyleşi, çocuk atölyesi, sanat atölyesi, konser ve yarışma gibi yan etkinlik de gerçekleştirilecek.
“Bu olağanüstü coğrafyanın ve bizlerin seçtiği “Sakız Enginar” ımız bir sebze olarak bilinmesine rağmen, aslında henüz açmamış bir çiçek tomurcuğudur.” mottosundan hareketle başlayacak festival, Urla Yarımadası’na özgü erkenci, yaprakları düz ve fazla sıkı olmayan sakız enginarın sağlığımıza katkısına, tarihi anlatılarda kendine nasıl yer bulduğuna ve sofralarımızdaki varyasyonlarına dair pek çok bilgi edinme imkânının yanı sıra eğlenceli aktiviteleriyle de kalbinizi çalacak.
İsmini Yunan Tanrısı Zeus’un aşık olduğu kadın “Cynara”dan alan enginarın geleneksel Urla mutfağındaki yerinden, enginar ayıklamanın inceliklerine, enginar üreticiliğinden, genç yaratıcı şeflerin elinden çıkma sakız enginar tariflerine, Urla Seferad mutfağından, kadın üretici pazarına pek çok söyleşi ve etkinliğe ev sahipliği yapmaya hazırlanan festival, 7’den 70’e konuklarını bekliyor.
Festivale ilgili detaylı bilgi için http://urlaenginarfestivali.com/ adresini ziyaret edebilirsiniz.
