Ana sayfa Mutfakta Neler Oluyor ENGİNARIN KALBİ URLA’DA ATIYOR!

ENGİNARIN KALBİ URLA’DA ATIYOR!

334
0
PAYLAŞ

Bu yıl üçüncüsü düzenlenecek Urla Enginar Festivali 28-29-30 Nisan tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor. 28 Nisan günü Cumhuriyet Meydanı’nda kortej ile başlayacak festival kapsamında İzmir mutfağının eşsiz lezzeti sakız enginarla yapılan tarif tadımlarının yanı sıra pek çok söyleşi, çocuk atölyesi, sanat atölyesi, konser ve yarışma gibi yan etkinlik de gerçekleştirilecek.

urla_enginar_festivali_2017_afis

“Bu olağanüstü coğrafyanın ve bizlerin seçtiği “Sakız Enginar” ımız bir sebze olarak bilinmesine rağmen, aslında henüz açmamış bir çiçek tomurcuğudur.” mottosundan hareketle başlayacak festival,  Urla Yarımadası’na özgü erkenci, yaprakları düz ve fazla sıkı olmayan sakız enginarın sağlığımıza katkısına, tarihi anlatılarda kendine nasıl yer bulduğuna ve sofralarımızdaki varyasyonlarına dair pek çok bilgi edinme imkânının yanı sıra eğlenceli aktiviteleriyle de kalbinizi çalacak.

IMG_7640-1030x1030

İsmini Yunan Tanrısı Zeus’un aşık olduğu kadın “Cynara”dan alan enginarın geleneksel Urla mutfağındaki yerinden, enginar ayıklamanın inceliklerine, enginar üreticiliğinden, genç yaratıcı şeflerin elinden çıkma sakız enginar tariflerine, Urla Seferad mutfağından, kadın üretici pazarına pek çok söyleşi ve etkinliğe ev sahipliği yapmaya hazırlanan festival, 7’den 70’e konuklarını bekliyor.

20150502_132527

Festivale ilgili detaylı bilgi için  http://urlaenginarfestivali.com/ adresini ziyaret edebilirsiniz.

İlgili İçerikler

PRONTOTOUR’DAN EĞİTİME DESTEK: MUDURNU KEŞFİ... Prontotour’un sponsorluğunda Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde bu sene açılan “Gastronomi ve Seyahat Yazarlığı” dersinin saha çalışması Bolu’nun...
BEYOĞLU GASTRONOMİ FESTİVALİ 23 MAYIS’TA BAŞ... Beyoğlu Belediyesi’nce düzenlenen Beyoğlu Gastronomi Festivali, Türk ve dünya mutfağından farklı lezzetleri 23-25 Mayıs tarihleri arasında Taksim Meyd...
YUMURTA YEME ŞEKLİNİZ KİŞİLİĞİNİZİ ELE VERİYOR... Kızartılmış, çırpılmış veya haşlanmış; yumurta yemek için birçok yol vardır. Tavuk, ördek veya bıldırcın yumurtası fark etmeksizin, yumurta nesiller b...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here