İş hayatı malum, çoğunlukla zamansızlıktan ve yorgunluktan akşamları dışarıdan yemek söylüyor veya zararlı atıştırmalıklarla geçiştiriyoruz. İçinde sağlıklı ve lezzetli seçenekler barındıran, pişirmesi yarım saatten fazla sürmeyen bir liste hazırladık sizin için. Makarnaseverleri de ihmal etmedik balık yemek isteyenleri de.
Akşam eve geldiğinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, tüm aileyi doyuracak bu tariflerin bazılarını paketleyerek öğle yemeğinde ofise de götürebilirsiniz.
İtalyanlar gibi: Tortilladan pizza margherita
İtalyanlar bu kolay ama lezzetli pizzayı çocukları için sıkça yapıyor. Pizza hamuru tortilladan olduğundan incecik haliyle de çıtır çıtır. Bir 20 dakikanızı ayırıp mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
- 2 adet tortilla ya da lavaş
- 60 g rendelenmiş mozzerella peyniri
- 2 adet çeri domates
- 2 yemek kaşığı domates sosu (kekik ve zeytinyağı eklenebilir)
- Fesleğen
Hazırlanışı
İki tortillanın arasına rendelenmiş peynirin yarısını yayıyoruz. Üste gelen kısma domates sosunu sürdükten sonra kalan peyniri serpip ince doğranmış domatesleri diziyoruz ve 9-10 dakika, 200 derecede peynirler eriyip hamur çıtırdayıncaya kadar pişiriyoruz. Fesleğenle süslüyoruz.
Sağlıklı bir seçenek: Fırınlanmış tavuk göğsü ve sebzeler
Tek bir tepside tüm ürünleri pişirebileceğiniz bu öğünü paketleyip öğle yemeğinde de rahatlıkla tüketebilirsiniz. Buzdolabında 5 gün, derin dondurucuda ise 2 ay kadar saklayabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 orta boy tavuk göğsü
- Birkaç parça brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
- 1 küçük kırmızı soğan
- 4-5 adet çeri domates
- 1 orta boy kabak
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İstediğiniz bir baharat karışımı (kekik, pulbiber, karabiber, fesleğen ekleyebilirsiniz)
- Tuz
Hazırlanışı
Bir büyük boy tepsiye yağlı kağıt seriyoruz. Soğan ve kabağı büyük küpler halinde doğruyor, domatesleri ikiye bölüyor, sarımsakları rendeliyor, brokoliyi ise çiçeklerine ayırıyoruz. Büyük bir kapta baharat karışımı ve sarımsağı tavuk ve sebzelerle harmanlıyoruz. Yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsiye alıyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplıyoruz. 230 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Restoranda hissedin diye: Kağıtta levrek
Malzemeler
- 1 adet levrek
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy havuç
- Defne yaprağı
- Limon
Hazırlanışı
Bir tavada yağı kızdırın sırasıyla jülyen şeklinde doğradığınız soğan ve havucu ekleyin, soteleyin. Ayıklanmış levreği, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir tepsiye yağlı kağıt serin, kağıdı zeytinyağı ile yağlayın ardından altına sotelediğiniz sebzelerden bir yatak yapın üzerine levreği koyun. En üste dilimlenmiş limon ve defne yaprağını ekleyin. Yağlı kağıdı kenarından başlayarak kıvırın ve balığın üstünü tamamen kapatın. 200 derecede 25 dakika pişirin.
Tek tencerede: Kabaklı mantarlı spagetti
20 dakikada pişiribileceğiniz ve sadece tek bir tencere kullanacağınız bir öğün.
Malzemeler
- 400 g spagetti
- 400 g ince doğranmış mantar
- 2 adet orta boy ince doğranmış kabak
- 2 diş ince doğranmış sarımsak
- 35 g rendelenmiş parmesan
- 40 ml krema
- Kekik
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Büyük bir tencerede 1 litre suyun içine krema ve parmesan hariç tüm malzemeleri ekleyin. Kaynama noktasına gelince kısık ateşe alın. Makarna pişene ve tencerenin içindeki sıvı azalana kadar 8-10 dakika pişirin. En son parmesan ve krema ile bağlayın.
