İncir Reçeli Malzemeleri
- 500 gram incir
- 500 gram toz şeker
- 3 diş karanfil
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
İncir Reçeli Nasıl Hazırlanır?
Öncelikle incirlerimizi güzelce soyup tencereye yerleştiriyoruz. Üzerlerini tamamen örtecek kadar su ekleyip orta ateşte haşlıyoruz. 5-6 dakika haşladıktan sonra suyunu süzüp yeniden su ekleyip haşlıyoruz. İncirin acısının çıkması için bu işlemi 4 defa tekrarlıyoruz. Yumuşayan incirleri bir süzgece alıp elimizle suyunu çıkartıyoruz.
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatıyoruz. Şeker eridikten sonra karanfil ve limon suyunu da ekleyip 15 dakika daha kaynatıyoruz. Kıvam alan şerbete incirleri de ilave edip yarım saat daha kısık ateşte kaynatıyoruz. Koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltıyoruz. İncir reçeli hazır!
