Kuşkonmaz? Havyar? İstiridye?

Önceleri belki aklınız bu yiyeceklerin yarattığı etkilerle çok karıştı ancak bugünkü yazımızda afrodizyak etkisi olan yiyecekleri paylaşacağız. Çikolatadan bile bahsedeceğiz hatta. Libido arttırıcı yiyeceklerin yeni alternatif sunum şekillerine hazırlıklı olun. Eskileri rafa kaldırıp yeni tariflerle yazımıza başlıyoruz.

KIŞKIRTICI KAVUN

Kavunun libidonuzu yükseltecek bir etkiye sahip olduğunu biliyor muydunuz? Aslında kan damarlarınızı genişletip daraltabilecek bir etkiye sahip. Eğer bu etkiyi kavun yiyerek hissedemiyorsanız bir de tarifini vereceğimiz tatlı-ferahlatıcı kavun salatasını deneyin.

MALZEMELER

• ¼ kap taze sıkılmış misket limonu suyu (tahminen 2 adet misket limonuna eşdeğer)
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş (ferahlatıcı etkisi için kullanılması dışında süsleme için de kullanılabilir)
• Tuz
• Bir kavundan çıkaracağınız 2 kap dolusu kavun topları (dondurma kaşığı kullanabilirsiniz)
• Bir kavundan çıkaracağınız 2 kap dolusu kavunun sarı iç kısmından toplar
• Yarım karpuzdan çıkaracağınız 2 kap dolusu karpuz topları (dondurma kaşığı kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı

Misket limonu suyu, bal, kişniş ve tuzu birlikte harmanlayın. Kaplara doldurduğunuz kavun ve karpuz toplarının üzerine dökün, üzerlerini doğranmış kişniş ile süsleyin ve buzdolabında bekletin. Soğuk olarak servis edin.

ÖSTROJENİ ARTIRAN REZENE

Bu ampul şeklindeki sebzenin, bir başka afrodizyak olan kereviz gibi sarhoş edici, hafif meyan kökü lezzetine sahip bir dokusu vardır. Rezene, besinlerin östrojen etkilerini taklit eder ve kadınlarda göğüs boyutunu artırdığı söylentileri de vardır.

MALZEMELER

• 1 soğan rezene
• Zeytinyağı (kızartma yapmak için)
• Deniz tuzu ve karabiber
• 1 adet portakal
• ½ küçük kırmızı soğan
• Küçük siyah zeytin
• Çam fıstığı
• 1 limonun suyu

Hazırlanışı

Bir avuç rezeneyi kesin. Yarım santimetre kalınlığında dilimlere kesin. Bir kızartma tavasında biraz zeytinyağını ısıtın ve topluca tuz ve karabiber ile rezeneleri sote edin. Rezeneler yumuşayana kadar kızartın. Rezene bittiğinde, servis tabağına yerleştirin.

Portakalın kabuğunu ve beyaz kısımlarını çıkarın, portakal bölümlerini kesin, rezene üzerine oturtun ve portakal suyunu bütün salata üzerine sıkın.

Soğanı ince kağıt gibi halka halinde kesin ve salata üzerine dizin. Zeytinleri ve çam fıstığını ekleyin. Limon suyu sıkarak sonunda ayırdığınız rezene yapraklarını üzerine saçın. Servis edin.

VANİLYA, ÇOK MU KLİŞE? HAYDİ AMA…

John King, vanilyanın “cinsel eğilimlerin uyarılma” yeteneğine övgüde bulunmuş ve nörolog Alan Hirsch geçtiğimiz günlerde vanilya kokusunun erkekleri uyarabilecek en olası koku olduğunu belirtmiştir. 1900’lü yılların başında vanilyanın piyasaya arz edilmesini takiben pek çok Amerikalı kadının, bu kokuyu parfüm olarak kullanmayı tercih etmesi de sürpriz olmasa gerek.

MALZEMELER

• 1 kap taze sıkılmış limon suyu
• ¾ kahve fincanı kadar sade şeker şurubu
• 2 yemek kaşığı vanilya tohumu ezmesi
• 8 kap, yaklaşık yarım litre maden suyu
• Kırık buz
• Taze fesleğen ve/veya nane yaprakları (süsleme için)
• Halka limon dilimleri (süsleme için)

Hazırlanışı

Limon suyu, sade şeker şurubu ve vanilya ezmesini büyük bir sürahide çırpın. Hemen servis yapmayacaksanız sürahiyi öncesinde soğutun.

Ardından maden suyunu sürahiye dökerek karıştırın. Limonatanızın içine kırık buzları ekleyin. Fesleğen ve/veya nane yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyin.

NAR: GERÇEK YASAK MEYVE Mİ?

Yunan aşk tanrıçası Afrodit tarafından düzenli olarak tüketildiği bilinen ve seksapellikle doğrudan bağdaştırılan nar, aslında İncil’de geçen yasak elmadan çok daha eski bir meyvedir.

MALZEMELER

• 2 kap dolusu şekersiz nar suyu
• 1 vanilya çubuğu
• 1 portakal özü
• 1 tarçın çubuğu
• Deniz tuzu
• 100 gram bitter çikolata (küçük parçalanmış)
• ¾ kap dolusu şeker
• 1/3 kap dolusu kakao tozu
• 1 nardan çıkaracağınız çekirdekler (süsleme için)

Hazırlanışı

Düşük bir sıcaklıkta orta boy bir tencerede 2 bardak nar suyu, 1/2 bardak su, vanilya kabuğu ve tohumları, portakal kabuğu, tarçın çubuğu ve tuzu karıştırarak ısıtın. Karışımın kaynamamasına dikkat edin. Çikolata, şeker ve kakao tozunu eritip çözünene kadar çırpın.

Tencereyi ocaktan alıp yaklaşık 30 dakika kadar kenarda bırakın. Süzgeçle, vanilya kabuğunu, portakal kabuğunu ve tarçın çubuğunu karışımdan ayırın. Bir kenara koyun ve karışımın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Dondurucuya paslanmaz çelik, porselen veya plastik kap yerleştirin. Karışımı kaba dökün ve 1 saat süreyle bir zamanlayıcı ayarlayın.

30 dakikalık bir donma süresinden sonra, dondurucudan çıkardığınız karışımı büyük parçalar halinde ufalayın. Karışım büyük buz kristalleri haline gelene kadar bunu her 30 dakikada bir devam ettirin. Bu işlem yaklaşık 2 buçuk saat sürebilir. Daha sonra nar çekirdeği ile süsleyin.

SKANDAL MEYVE: İNCİR

Adem ve Havva, özel yerlerini örtecek incir yaprakları giymişlerdi ve Kleopatra’nın güzelliğini de incirlere borçlu olduğu biliniyordu. Etli yapısı, tatlı kokusu ve şehvetli şekli ile ilişkili olsun olmasın, açık bir incirin uzun süredir kadınları andırdığı düşünülmektedir.

MALZEMELER

• Yarım kg incir (dilimlenmiş veya 4’e bölünmüş şekilde)
• 1 küçük kırmızı soğan (dilimlenmiş ve karamelize edilmiş)
• 100 gram rokfor peyniri
• Taze kekik
• Prosciutto dilimleri
• 500 gram pizza hamuru
• Ekstra saf zeytinyağı
• Mısır taneleri

Hazırlanışı

Fırını 250 dereceye kadar önceden ısıtın ve en iyi sonucu almak için bir pizza taşı kullanın. Pizza taşınızı fırında en az 10-15 dakika ısıtın.

Hazır aldıysanız pizza hamurunu oda sıcaklığında 20-40 dakika bekletin. Hamuru iki parçaya bölün ve hafif unlanmış bir tezgah üzerinde bir bezle örtün. Hamurun 20-40 dakika daha dinlenmesine izin verin.

Hamuru ovaller halinde şekillendirin, örtün ve 10-20 dakika dinlendirin. Pizzanın hamurunu bir çatal kullanarak son şekline sokun. Zeytinyağı ile fırçalayın, pizza kabuğunun üzerine mısır unu serpin. Fırına aktarın ve 4-6 dakika fırçalayın ve sertleşinceye ve kenarları kahverengileşinceye kadar pişirin.

Hamuru fırından çıkarın ve karamelize soğan, incir ve peynirleri üzerine koyun. Zeytinyağından hafifçe çorba kaşığı ile dökün ve fırında 6-8 dakika veya çıtır çıtır bir kabuk görene kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve pizzanın üzerinde prosciutto ve kekik ekleyerek sıcak servis yapın.