Yaş pasta yapacağınız zaman, her zaman hazır kek almak istemeyebilirsiniz. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz yaş pasta keki tarifi nasılmış, beraber inceleyelim!
Yaş Pasta Keki Malzemeleri
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı su (ılık)
- 1 limon
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 çimdik tuz
Yaş Pasta Keki Nasıl Yapılır
Öncelikle yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Sarısını toz şeker ile beraber krema haline gelene kadar çırpıp çeyrek limon suyunu ve ılık suyu da ekletip güzelce çırpıyoruz. Kabartma tozunu ve vanilini de ilave ettikten sonra unu eleyerek tahta bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. Ayrı bir yerde yumurtanın beyazını bir çimdik tuzla bembeyaz olana kadar yüksek devirde çırpıp kek karışımına yavaş yavaş ilave ediyoruz. Karışımı altı yağlanıp unlanmış kelepçeli bir kek kalıbına döküp kalıbı tezgâha 2-3 kez vuruyoruz. Keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Piştiğinden emin olunca fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Yaş pasta keki hazır!
Yaş Pasta Keki Püf Noktaları
- Fırının bir köşesine su dolu bir kâse koyarsanız bu kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
