Kamp kurmanın en eğlenceli yanlarından birisi de yemek pişirip yemektir. Dolayısıyla çadırdayken bile karnınızı afiyetle doyurmak mümkündür. Çadırda yemek nasıl olur diye düşünmeye bile gerek yoktur üstelik. Çünkü kamp yaşamında bile yemek alternatifi aslında çoktur.
Kampa giderken orada hazırlanacak yemekler düşünüldüğünde malzemelerin sırt çantasında taşınabilecek kadar hafif, günlerce yanınızda gezdirecek olsanız bile tazeliğini koruyacak şekilde olması en önemli özelliklerdendir. Aynı zamanda sınırlı bir ateşte dahi idareli şekilde ateşi kullanıp çabucak yemek pişirilebilecek türden olmalıdır. Taşınabilecek besin malzemeleri dağcılık, tırmanış gibi faaliyetlerde kaybedilen enerjiyi karşılaması açısından bir diğer önemli noktadır.
Teorik olarak düşünüldüğünde kamptayken yapılamayacak yemek aslında yoktur. Gereken malzemeler sağlandığında birçok yemeği ortaya koymak hatta tatlıları bile yapabilmek mümkündür. Dolayısıyla kumpirden patlıcan salatasına, menemenden sandviçe çeşit çeşit yemekler kampta hem tok kalmayı hem de sağlıklı yemekler yemeyi sağlamaktadır.
Kampta yemek yapmadan önce alışveriş yapmak gerekmektedir. Ancak sağlıklı bir alışveriş yapabilmek ve doğru kararlar verebilmek için ilk adım alışverişi tok karnına yapmaktır. Seçilen besinler hafif olmalı ve çantada az yer kaplayacak şekilde olmalıdır. Öncelikli tercihler su ile pişirilebilecek ve piştikçe şişen kurutulmuş besinlerden yana olmalıdır. Et türevleri ve hayvansal gıdalar sıcak havalarda kolaylıkla bozulabildiğinden pişirmeye yakın et alımı tercih edilmelidir. Veya alınan etlerin kampın ilk yapılması tercih edilebilir. Taşınabilecek diğer gıdalar arasından patates de kurtarıcı olacaktır. Tuz, baharatlar, zeytinyağı da yemeklerde lezzeti arttırmayı sağlamakta ve gerekliler listesinde yer almaktadır.
Bizler de bu yazımızda lezzetli ve sağlıklı bir kampta olmazsa olmaz olan yemekler için birbirinden lezzetli tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 2 adet doğranmış domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı susam
- Bir tutam tuz
Yapılışı: Patlıcanları ocak üzerinde yüksek ateşte çevirerek közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup doğrayın. Ardından soğuması için bekletin. Bu esnada zeytinyağı, sirke, tuz, susam ve sarımsağı bir kapta birleştirip karıştırın. Geniş bir tabağa patlıcanları ve domatesleri yerleştirin. Zeytinyağlı sosu üzerinde gezdirip servis yapın.
Kumpir
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy patates
- 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber
- 4-5 dal maydanoz yaprağı
- 1 çay bardağı doğranmış çekirdeksiz yeşil zeytin
- 1 çay bardağı doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin
- Bir tutam tuz
Üzeri için:
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı: Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kurulayın ve birkaç yerinden delin. Ardından fırın kağıdı veya alüminyum folyoya sarıp şişe geçirin. Patatesleri ateşin üzerinde çevirerek pişirin. Pişen patatesleri ortadan ikiye hafifçe kesip tereyağı ve kaşar peynirini de yerleştirdikten sonra içlerini ezin. Daha sonra tuz serpip karıştırın ve zeytinleri ilave edin. Son olarak üzerine kaşar peynirlerini yerleştirin ve maydanozla süsleyip servis yapın.
Ton Balıklı Sandviç
Malzemeler:
- 2 dilim tam buğdaylı tost ekmeği
- 80 gram konserve ton balığı
- 1 adet marul yaprağı
- 1 adet dilimlenmiş domates
Yapılışı: Ton balığının suyunu süzüp kenara alın. Tost ekmeğinin üzerine domates, marul ve ton balığını yerleştirin. Son olarak üzerini kalan ekmekle kapatın ve servis yapın.
Tavuk Şiş
Malzemeler:
- 500 gram küp doğranmış tavuk göğsü
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Yapılışı: Bir kapta sarımsak, zeytinyağı, soya sosu, karabiber ve tuzu birleştirip karıştırın. Etlerinizi karışımla birleştirip harmanlayın. Etleri dinlendirdikten sonra şişlere geçirin. Ardından ateş üzerinde çevirerek pişirin ve servis yapın.
Menemen
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 4 adet doğranmış sivri biber
- 2 orta boy doğranmış domates
- 1 orta boy doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Yapılışı: Tavaya veya saca tereyağını koyup ısıtın. Ardından sivri biberleri ekleyin ve kızarmaya başladığında soğanları ilave edin. Biraz kavrulduktan sonra domatesleri ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra yumurtaları kırıp üzerine tuz, karabiber ilave edin. 2-3 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.
