Sağlıklı atıştırmalık denildiğinde akla gelen seçeneklerden biri de krakerlerdir. Krakerler bizlere çocukluğumuzu hatırlatan yiyeceklerdir aynı zamanda. Küçükken paket paket yediğimiz çeşitli krakerlerin şimdi ev yapımı hallerini sizlerle kavuşturuyoruz.
Çocukların beslenme çantasında, ikindi çaylarında, kahvaltı sofralarınızda yer verebileceğiniz krakerler aynı zamanda kurtarıcı tarifler kategorisinde de yer alıyor.
Tereyağlı, susamlı, baharatlı, tuzlu gibi birçok çeşidi bulunan krakerlerin her damak tadına uyacak alternatifleri yer almaktadır. Pratik bir şekilde kısa sürede hazırlayıp çok daha kısa sürede tüketebileceğiniz tarifleri sizler için derledik. Sadece üç ana malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli kraker tariflerini sizler için derledik. Afiyet olsun.
Baharatlı Kraker
Malzemeler :
- 2 adet yumurtanın beyazı
- 1 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı karışım baharat
Yapılışı : Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Yumurta beyazlarını köpürünceye dek çırpın. Ardından irmiği ve baharatları da ekleyip karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışımdan parçalar koparıp küçük dikdörtgen şekillerde kesin ve ortalarına çatalla delik açın. Krakerlerinizi fırında 20 dakika kadar pişirip servis edin.
Susamlı Kraker
Malzemeler :
- 1 çay bardağı susam
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Yapılışı : Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.Geniş kapta un, tereyağı ve yumurtayı birleştirip karıştırın. Ardından oklava ile karışımınızı açın ve şerit şeklinde kesin. Şekil verdiğiniz krakerlerinizi önce yumurta beyazına ardından susama bulayıp fırında 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra krakerlerinizi servis yapın.
Nohut Unlu Kraker
Malzemeler :
- 5 yemek kaşığı nohut unu
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 tutam tuz
Yapılışı : Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Yumurtaları iyice çırpın ve nohut ununu ekleyip krema kıvamına gelinceye dek çırpmaya devam edin. Karışımınıza çörek otunu ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın ve ardından kağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Yaydığınız karışıma dikdörtgen şekil verip fırında yarım saat kadar pişirin ve servis yapın.
Tereyağlı Kraker
Malzemeler :
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram tereyağı
- 200 gram rendelenmiş eski kaşar
- 1 adet yumurta
Yapılışı : Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Un, yumurta, kaşar, kabartma tozu ve yağı geniş bir kapta birleştirip yoğurun. Karışımın kıvamına göre içerisinde ilave 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. Elde ettiğiniz hamura küçük boyutta dilediğiniz gibi şekiller verin ve fırında 20-25 dakika kadar pişirip servis yapın.
Tuzlu Kraker
Malzemeler :
- 1 çay bardağı badem unu
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
Yapılışı : Geniş bir kapta tüm malzemeleri birleştirip karıştırın. İki yağlı kağıt arasında karışımı yerleştirip oklava ile açın. Hamuru açtıktan sonra yuvarlak şekil verip çatal ile üzerine delikler açın ve fırında 15 dakika kadar pişirip servis yapın.
