Hem tatlı severleri hem de tuzlu severleri bu yazımızda buluşturuyoruz. Sadece tatlı ya da sadece ekşi klişesinden sıyrılıp ikisini bir araya getireceğiniz ve her iki tarafı da mutlu edecek tarifleri sunmak için karşınızdayız.
Barlarından keklerine, şerbetlerinden dolmasına birçok tarifte hem tatlıyı hem de ekşiyi bir araya getirmek mümkün. Üstelik her iki tadı da yarım saatte hazırlayıp sadece on dakika içinde tüketeceğinize garanti verebiliriz. Evinizde kolaylıkla bulabileceğiniz ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetleri ister ikindi çaylarında, ister kahvaltılarda, ister akşam yemeklerinde severek tüketebilirsiniz.
Gelin sizler için hazırladığımız tatlı ekşi bir arada tarifleri birlikte inceleyelim. Şimdiden afiyet olsun.
Misket Limonlu Bar
Malzemeler:
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi
Dolgusu için:
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 4 adet yumurta
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı misket limon kabuğu rendesi
Yapılışı: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Geniş bir kapta un, pudra şekeri, tuz ve tereyağını birleştirip blenderden geçirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikdörtgen olacak şekilde yerleştirip yayın ve 20 dakika kadar pişirin. Bu esnada dolgu malzemesini hazırlamak için başka bir kapta şeker ile unu birleştirip çırpın ve yumurtaları yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın. Hazırlamış olduğunuz dolgu malzemesini fırından çıkardığınız hamur üzerine döküp 15-20 dakika daha pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın ve Hindistan cevizi serpip soğuk servis yapın.
Vişneli Kek
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ayıklanmış vişne
- 1 çay bardağı doğranmış badem
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 200 gram beyaz çikolata
Yapılışı: Geniş bir kapta yumurta ile şekeri birleştirip çırpın. Ardından yağ ile sütü de ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, badem ve vanilyayı da ekleyip çırpın. Vişneleri bir kaba alıp üzerine nişasta ve beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın. Vişneli karışımla yumurtalı karışımı birleştirip karıştırın ve hafifçe yağlanmış kek kalıbınıza dökün. Fırında 40-45 dakika kadar pişirip servis yapın.
Koruk Şerbeti
Malzemeler:
- ½ kg koruk
- ½ kg toz şeker
Yapılışı: Korukları meyve sıkacağında sıkıp suyunu geniş bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Ardından şekeri de ilave edip eriyinceye dek kaynatın. Üzerinde biriken köpükleri kevgirle alıp ayrıştırın. Daha sonra ocaktan alıp süzün ve soğuduktan sonra servis yapın.
Elma Dolması
Malzemeler:
- 5 adet elma
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı şeker
- 100 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- Bir tutam toz tarçın
- 1 su bardağı karamel sos
Yapılışı: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Geniş bir kapta un, şeker, tereyağı, yulaf, kuru üzüm ve tarçını birleştirip karıştırın. Ardından içine cevizleri ekleyip tekrar karıştırın. Daha sonra elmaların içini oyup limon suyunu sürün ve elmaların içini hazırladığınız karışımla doldurun. Fırında 30-35 dakika kadar pişirip karamel sosunu dökün ve servis yapın.
Sumaklı Tatlı Patates
Malzemeler:
- 3 adet doğranmış tatlı patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı bal
- Bir tutam tuz
- Bir tutam sumak
- Bir tutam pul biber
Yapılışı: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Küçük bir kapta yağ, tuz, sumak, pul biber ve balı birleştirip karıştırın. Ardından patateslerin üzerine döküp iyice bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Fırında 25-30 dakika kadar pişirip servis yapın.
