Malzemeler:
- 800 gr krem peynir
- 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 250 gr taze incir püresi
- 2 adet yumurta
- 4 adet yumurta akı
- 1 adet limon suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 çorba kaşığı vanilya esansı
- Yarım su bardağı mısır nişastası
Yapılışı:
Bir karıştırma kabına krem peynir, yoğurt ve bir çorba kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Ardından karışma incir püresi ve yumurtaları da ekliyoruz. Başka bir kapta yumurta aklarını bir tel çırpıcı yardımıyla çırparak köpürtüyoruz. İçine yarım su bardağı toz şeker ilave ettikten sonra tekrar çırparak köpük haline getiriyoruz. Mısır nişastasını köpüğe iyice yediriyoruz. İki karışımı birbirine ekleyip iyice karıştırdıktan sonra limon suyu, vanilya esansı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekliyoruz. Bir kabı hafifçe yağladıktan sonra karşımı kaba boşaltıp iyice yayıyoruz. Ardından kabı içine sıcak su konmuş fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında 2 saat pişiriyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz.
