Malzemeler:
- ½ kg dondurulmuş kalamar
- ½ su bardağı un
- 1 yumurta akı
- 1 su bardağı ılık su
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (kırmızı biber de olabilir)
Yapılışı:
Bir kasede tuz, karabiber, un ve suyu koyu kıvamlı akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz hamuru 20 dakika dinlendiriyoruz. Yumurta akını kar halini alana kadar bir çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Çırptığımız yumurta akını akıcı olması için hamura karıştırıyoruz. Bir tavaya yağ koyup kızdırıyoruz ardından kalamarı hazırladığınız bu akıcı hamura batırıp kızgın sıvı yağda kızartıyoruz. Kızaranları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağından kurtuluyoruz. Tarator sos ve bol yeşil zeytinle birlikte servis ediyoruz.
Özet
Tarif
kalamar-tapas
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 1 Review(s)
