Malzemeler:
- 250 gr Marina balığı (tuzsuz)
- 200 gr patates
- ½ soğan
- 3 yumurta
- 1 küçük bardak Porto şarabı
- Tuz, biber
- Yeteri kadar fındık parçası
- Yeteri kadar kızartmak için yağ
Yapılışı:
Öncelikle patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline getiriyoruz. Balığı kaynatıp kuruladıktan sonra derisini soyuyoruz. Kılçıklarını da ayıkladıktan sonra küçük parçalar haline getiriyoruz. Diğer yanda bir kapta patates püresi, balık, doğranmış soğan, maydanoz ve şarabı iyice karıştırıyoruz. Karşımın şekil verilecek forma gelmesi için gerekirse bir yumurta daha ekleyebiliriz. Hazırladığımız hamurdan bir kaşık alıp diğer elimizle kenarlarını düzeltip şekil veriyoruz ve kızgın yağda kızarttıktan sonra sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
bolinhos-de-bacalhau
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
