Ana sayfa Dünya Mutfağı Portekiz Yemekleri TAVUKLU BELEM ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

TAVUKLU BELEM ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1130
0

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy kereviz (rendelenmiş)
  • 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 çay kaşığı domates salçası (1 adet rendelenmiş domates de kullanılabilir)
  • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (çok küçük parçalar halinde didiklenmiş ya da küp küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 7-8 su bardağı et ya da tavuk suyu
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 demet maydanoz

Terbiyesi İçin:

  • 4 çay kaşığı kuru fesleğen (reyhan da kullanılabilir)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet büyük boy limonun suyu

Yapılışı:

Bir kaba kaynar su koyduktan sonra pirinci ekleyip yaklaşık 1 saat bekletiyoruz. Bir tencereye ince ince yemeklik doğradığımız soğanları ve pirinç tanesi büyüklüğünde dilimlediğimiz sarımsakları koyuyoruz. Üzerine sıvı yağ ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak 2 dakika kavuruyoruz. Rendelenmiş kereviz ve havucu, salça ya da rendelenmiş domatesi de ilave edilip 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Ardından tavuk ya da et suyunu ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra kaynamaya bırakıyoruz.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra yıkanmış pirinci ve didiklenmiş tavuk etini ekleyip pirinç yumuşayıncaya kadar sık sık karıştırarak pişiriyoruz. Diğer yanda terbiye sosunu hazırlıyoruz. Bir kasede fesleğen, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıyoruz. Çorbayı karıştırarak sosu yavaş yavaş ilave ediyoruz. 5-6 dakika daha pişirdikten sonra çorbayı ocaktan alıyoruz. İnce ince kıyılmış maydanozla süsledikten sonra sıcak sıcak servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Özellikle protein ve lif açısından oldukça zengin olan mercimeğin yemeği olduğu gibi çorbası da oldukça lezzetlidir. Genelde hasta olunca yapılan, anc...
PESKÜTAN ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 çay bardağı yarma 1 çay bardağı yeşil mercimek 1-2 parça kemikli kıyma 1 çay bardağı peskütan (ya da süzme yoğurt) Bir ...
MISIR ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 su bardağı mısır yarması 1/2 su bardağı barbunya fasulyesi 1 soğan 8 su bardağı su 500 gr kemikli kuzu eti 4 çorba k...
Özet
recipe image
Tarif
tavuklu-belem-corbasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here