Malzemeler:
- 500 g taze lor peyniri ya da Ricotto peyniri
- 2 yumurta
- 100 g irmik
- 150 g un
- 2 yemek kaşığı şeker
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Ekşi krema
- Pudra şekeri
Yapılışı:
Bir kapta peynir, şeker ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Ardından yumurtayı, vanilyayı, unu ve irmiği ekliyoruz ve bir mikser yardımıyla homojen hale getiriyoruz. Eğer hamur yapışkan olursa biraz daha un ekleyebiliriz. Daha sonra elde ettiğimiz hamuru 20 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Buzdolabında beklettiğimiz hamurdan daha sonra elimizde küçük toplar yapıyoruz. Bir parmağımızla ortasında hafif çukurlar oluşturuyoruz. Hamurun üzerine koymak için de hamurdan biraz daha küçük toplar yapıyoruz. Bir tavaya yağı koyup iyice kızdırıyoruz. Ardından hamurları attıktan sonra iyice her tarafını kızartıyoruz. Büyük hamuru tabağa aldıktan sonra üzerine bolca ekşi krema döküyoruz. Daha sonra küçük top hamuru da büyüğün üzerine koyup biraz pudra şekeri serpiştiriyoruz. Tercihimize göre istersek vişne sosu ve taneleri ile istersek de yaban mersini taneleri ve reçelini üzerine dökerek servis ediyoruz.
Based on 1 Review(s)
