Malzemeler :
- 1 adet hazır yufka
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 150 g doğranmış pastırma
Paçanga Böreği Yapılışı : Biberleri küçük küçük doğrayarak az sıvı yağda soteleyin. Dilerseniz çiğden de koyabilirsiniz. Biberler biraz soğuduktan sonra kabuğu soyulan ve küp küp doğranan domatesleri, kaşar peyniri ve pastırmaları ekleyerek iç harcı hazırlayın. Yufkayı büyüklüğüne göre 6 veya 8 parçaya bölün. Her parçaya iç harcından bolca yerleştirerek sigara böreği sarar gibi fakat daha irice sarın. Hazırladığınız börekleri bol sıvı yağda kızartın. Sıcağıyla fazla bekletmeden servis yapın. Afiyet olsun.
