Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 buçuk su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 buçuk-2 su bardağı un
Nasıl Yapılır: Mısır unlu kek hamurunu hazırlamak için 3 yumurta ve toz şeker derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile 1-2 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave ederek tekrar çırpın. Son olarak mısır unu, kabartma tozu ve 1 buçuk su bardağı un ilave edip çırpın. Kek hamurunun kıvamı eğer sıvı ise biraz daha un ilave ederek kıvamı ayarlayın. Kek kalıbının içerisini margarin veya tereyağı ile güzelce yağlayın ve tabanına çok az un serpiştirin.
Hazırlanan mısır unlu kek hamurunu, kalıp içerisine boşaltın. Arzuya göre üzerine ceviz parçaları koyun ve önceden ısıtılmış 170° fırında 40-45 dakika pişirin. Pişen kekinizi fırından alarak oda ısısında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartın ve servis edin. Afiyet olsun.
