Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Su
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
Kreması İçin
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Toz Şeker
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Paket Vanilya
- 1 Poşet Köpürtülmüş Şanti
Arası İçin:
- 1 Kase Yaban Mersini
Üzeri İçin
- Hindistan Cevizi
- Yaban Mersini
Nasıl Yapılır
3 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri boşaltın. Mikserle iyice karıştırın. Yumurta ve şeker karıştıktan sonra üzerine 3 yemek kaşığı suyu ekleyin. Sonra da unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin. Karıştırın.
Pasta çemberinin zeminini yağlı kağıtla kaplayın. Yağlı kağıdın üzerine de fırça ile sıvıyağ sürün. Hazır olan pasta kek harcını boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakın. Pasta keki pişerken, pastanın kremasını hazırlamaya başlayın.
Tencereye 2 su bardağı sütü boşaltın. Üzerine toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı ilave edin. Tencereyi ocağa alın. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın kıvamı koyulaşıp, göz göz olduktan sonra tencereyi ocaktan indirin.
Kremayı soğumaya bırakın. Soğuyan kremanın üzerine 2 yemek kaşığı köpürtülmüş şantiyi ekleyin. Mikserle iyice karıştırın. Kremanın içine yaban mersinleri ekleyip, karıştırın. Bu arada pişen pasta kekini fırından çıkartın. Soğumaya bırakın.
Soğuyan pasta kekini pasta çemberinden çıkartın. Yanlamasına 3’e kesin. Ayrı bir tarafta pasta çemberini temizleyip, kurulayıp düz servis tabağa yerleştirin. Alt pasta kek tabanını kalıbın içine yerleştirin.
Üzerine ilk önce krem şanti sürün. Sonra da kremanın yarısını boşaltın. Spatula ile üzerini düzleştirin. Üzerine ikinci pasta kekini yerleştirin. Hafiften bastırın. Üzerine krem şanti sürün.
Sonra da kalan kremayı boşaltın. Ardından üzerine son kat pasta kekini kapatın. Hafiften bastırın. Aynı şekilde krem şanti sürün. Ardından pasta çemberini dikkatlice çıkartın. Yaban mersinli pastanın üzerini yaban mersini ve hindistan cevizi ile süsleyin. Dilimleyerek servise hazırlayın.
