Film ya da maç izlerken veya sohbet ederken bir şeyler atıştırmak çok iyidir. Bu tür aktivitelerin olmazsa olmazı çerezlerden birisi patlamış mısırdır. Günümüzde patlamış mısır standardın ötesinde çok farklı şekillerde aromalara sahip tarifler ile yapılmakta. Birbirinden farklı patlamış mısır tarifleri, keyifli anlara lezzet katmak için birebir. Şimdi birçok farklı patlamış mısır tarifine daha yakından bakalım.
İtalyan Ekmeği Usulü Patlamış Mısır
Malzemeler: 1 yemek kaşığı fesleğen, 1 yemek kaşığı maydanoz, yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yarım kaşığı zeytinyağı, yarım su bardağı mısır.
Öncelikle mısırları bir tencerede zeytinyağı ile patlatın. Fesleğen ile maydanozu incecik kıyıp içerisine baharatları ekleyin. Mısırlar sıcak iken üzerine serpip iyice karıştırın. Enfes kokusuyla İtalyan ekmeği havasındaki patlamış mısır hazır.
Peynirli Patlamış Mısır
Malzemeler: 1 su bardağı mısır, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2-3 tatlı kaşığı biberiye, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, yarım su bardağı parmesan, tuz ve karabiber.
Mısırları zeytinyağı ile bir tencerede patlatın. İncecik kıyılan biber, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve rendelenen parmesanı güzelce karıştırın. Ardından sıcak haldeki mısırların üzerine dökün. Aromatik kokusu ve lezzeti ile mest eden patlamış mısırınız hazır.
Pamuk Şeker Kıvamında Patlamış Mısır
Malzemeler: Çeyrek su bardağı mısır, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 su bardağı marshmallow, yarım kaşık vanilya, 2 tatlı kaşığı mısır nişastası.
Mısırlar patlatılır. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir ve içerisine nişasta ile vanilya eklenir. Marshmallow ben marie usulü eritilir. Üzerine sıcak tereyağı dökülür. Karışım mısırların üzerine eklenir. Marshmallow kıvamında yumuşacık patlamış mısır hazır.
Reçelli Patlamış Mısır
Malzemeler: Çeyrek su bardağı mısır, 1 su bardağı beyaz çikolata, 1.5 yemek kaşığı vişne veya vişne reçeli, 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
İlginç patlamış mısır tariflerinden birisi de reçelli patlamış mısır. Bunun için öncelikle beyaz çikolata ben marie usulüyle eritilir. Eritilen çikolata ikiye ayrılır. Bir kısmına fıstık ezmesi, diğer kısmına da reçel eklenir. Mısırlar iyice çikolataya bulanıncaya dek karıştırılır. Çikolataların donması ile patlamış mısır servise hazır olur.
Fıstık Ezmeli ve Çikolatalı Patlamış Mısır
Malzemeler: Yarım su bardağı mısır, yarım tatlı kaşığı tuz, 1,25 su bardağı damla çikolata, yarım su bardağı fıstık ezmesi, 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı vanilya.
Mısırları patlatın. Diğer malzemeleri ben marie usülü ile veya mikrodalgada eritin. Mısırları çikolata ile iyice bulayın ve yağlı kağıt üzerine koyarak donmalarını bekleyin.
Karamelli Patlamış Mısır
Malzemeler: Yarım su bardağı mısır, 1 su bardağı esmer şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya, çeyrek tatlı kaşığı karbonat, yarım tatlı kaşığı tuz ve 3/4 su bardağı tereyağı.
Tencerede tereyağı eritip üzerine esmer şeker ekleyin. Şeker eriyinceye dek karıştırın. Şeker karıştıkça karamelize olacaktır. Çok fazla kaynatıp karartmamaya dikkat etmelisiniz. Ateşten alıp üzerine toz malzemeleri katın. Karbonatın katılmasıyla karamel kabaracaktır. Sonra karameli mısırların üstüne döküp karıştırın. Karışımı 125 derecedeki fırında 15 dakika boyunca sertleşmeye bırakın. Karamelli patlamış mısırınız hazır.
Nutellalı Patlamış Mısır
Malzemeler: Yarım su bardağı mısır, 1 su bardağı dövülmüş ve kavrulmuş fındık, 3/4 su bardağı nutella, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/4 tatlı kaşığı tarçın ve yarım tatlı kaşığı toz kahve.
Öncelikle mısırları patlatın. Patlayan mısırları fındıklarla fırın tepsisine koyun. 150 derece ısıdaki fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Ben marie usulüyle Nutella, tereyağı, tuz, tarçın ve kahveyi karıştırıp eritin. Ardından karışımı fındık ile mısır karışımının üzerine ekleyin.
Elmalı Pie Tadında Patlamış Mısır
Malzemeler: Çeyrek su bardağı mısır, 3/4 su bardağı elma kurusu, yarım tatlı kaşığı elma suyu, 1 tatlı kaşığı tarçın, bir tutam muskat, çeyrek tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı mini marshmallow ve 1 su bardağı karamel sos.
Öncelikle mısırları patlatın. Elma suyu, marshmallow ve karamel haricindeki malzemeler blanderdan geçirilip toz haline getirilir. Sonra marshmallow ve karamel mikrodalgada eritilir. Ben marie usulüyle de eritebilirsiniz. İçerisine baharatlar ile elma suyunu karıştırın. Mısırları karışıma buladıktan sonra 125 derecedeki fırında 3-5 dakika kadar pişirin.
Limon ve Kekikli Patlamış Mısır
Malzemeler: Çeyrek su bardağı mısır, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu, yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı taze kekik, tuz ve karabiber.
Mısırları patlatın. Başka bir tencerede tereyağını eritip içerisine limon kabukları ve kekik ekleyin. Üzerine limon suyu ekleyin. Son olarak karışımı sıcak mısırların üstüne döküp tuz ve karabiber ile servise hazır hale getirin.
