Malzemeler:
- 750 g kuzu yada dana eti
- 900 g pirinç
- 4-5 büyük boy kuru soğan
- 300 g sıvı yağ
- 2-3 orta boy ayva
- 900 g havuç
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Bir tencereye yağ koyup kızdırdıktan sonra içine önce kuşbaşı kesilmiş etleri ardından halka şeklinde doğranmış soğanı ve kibrit çöpü şeklinde doğranmış havucu koyup kavuruyoruz. Tuz ve su ilave ediyoruz. Ayvaları yıkayıp soyduktan sonra ikiye bölüyoruz ve çekirdeklerini aldıktan sonra tencereye koyuyoruz. Ayvaları 20 dakika kaynattıktan sonra çıkarıyoruz. Yıkanmış pirinci suya atıyoruz, suyun pirincin iki parmak üstünde olması gerekiyor. 15-20 dakika kaynattıktan sonra çıkarttığımız ayvaları tekrar pirincin üstüne koyuyoruz ve 30 dakika demlendiriyoruz. Servis tabağında et ve ayvaları pilavın üstüne koyarak yanında salatalarla servis ediyoruz.
Özet
Tarif
ayvali-pilav
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 1 Review(s)
